豆腐つくね

木綿豆腐 1丁
豚ミンチ 200㌘
卵 1個
パン粉 100㌘
ネギ
ミョウガ
生姜
塩コショウ

醤油 大さじ1
酒 大さじ1
味醂 大さじ1

①豆腐はレンジで加熱してから崩し余分な水分を取ります
②冷めたらパン粉、卵、ミンチ、塩コショウを入れよくこねます。ネギ、ミョウガを小口切りにして軽く混ぜます。
③小さめのお団子を12個作り小判形にして焼いていきます。
④調味料を入れオクラと椎茸を入れて蒸し焼きにします。




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