豚モモ肉のトマト煮込み

豚モモ肉はトマトで煮込むと柔らかくてジューシィーです。

豚モモ肉 300㌘
玉ねぎ 1個
人参 1本
じゃがいも 2個
ニンニクひとかけ
トマト水煮缶 1缶

①豚肉は塩コショウをして馴染ませ小麦粉をつける
②玉ねぎ、人参、じゃがいもは乱切りにする
③フライパンにオリーブオイル入れ中火で焦げないようにニンニクを炒める
④玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒め
トマトの水煮を入れて煮込む
⑤別のフライパンで豚肉をこんがり焼き④に入れて煮込む