チーズケーキ

糖尿病の食事療法の本に掲載されていたケーキを参考に作ってみました。

夫はとても満足していました。

クリームチーズ 150㌘
おから 50㌘
プレーンヨーグルト 160㌘
卵 2個
砂糖 70㌘
(砂糖を10㌘少なく作りました)
薄力粉 25㌘
レモン果汁 10㍉㍑
レモンの皮すりおろし 1/2個

①全材料をボールに入れてバーミックスで滑らかになるまで撹拌する。
(バーミックスまたプロセッサーを使用した方が滑らかに仕上がります)
②型15×15×5にオーブンシートを敷いて①を流し入れ180℃で50分焼く
③あら熱が取れたら型から外して切り分ける。