材料
生ラーメン 半分
卵 1個
キュウリ
ササミ 1本
ロースハム 1枚
とうみょう
ドレッシング
醤油 大さじ3
砂糖 少々
酢 大さじ1と半分
胡麻油 大さじ1
からし
①卵は錦糸卵を作ります。
②キュウリは斜めの薄切りにかしたものを千切りにします。
③ササミは塩と酒をして酒蒸しにします。冷めたらほぐして細かくします。
④ロースハムも千切りにします。
⑤生麺は縮れ麺のほうがタレが絡んで美味しいです。少し硬めに湯がいたらよく水切りをして皿の中央に盛ります。
⑥卵、ササミ、ハム、キュウリ、とうみょうを盛り付けてドレッシングをかけます。
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