鶏むね肉の塩麹つけ

塩麹で一晩つけた鶏肉は柔らかくて旨味が増しています。

鶏むね肉 1枚
塩麹 大さじ2杯

①鶏肉を削ぎぎりにして塩麹で一晩つけます。
②オリーブオイルで焼きます。
③付け合わせの野菜はお好みで水菜、トマト、レタス、キュウリなど何でも合います。

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