ティータイムを楽しむ暮らし～クリームティー～

studio un Couleurのnaomiさん の素敵なお家で開催された、

Ｃosy&Ｒozyのyumi先生 の

『ティータイムを楽しむ暮らし』という紅茶のお教室に参加してきました。

いつもあっという間に満席・・というお噂を聞いていたので、

とても楽しみに伺いました。

皆さんさっそくエプロンをかけて、

スコーンとサンドイッチづくりを。

特にスコーンは、yumi先生のイギリス仕込み。

手で材料をすり合わせ、

バターのいい香りが広がってきました。

できあがり、噂の(笑)暖炉の前で、

naomiさんの素晴らしいテーブルコーディネートで

ティータイムの時間です。

お菓子のsatoko先生が、早速うっとりのお写真をアップなさっていますので、

どうぞご堪能下さい→♪

・・・あら？紅茶がないわね・・とお気づきのあなた！

そうです、焼きたてスコーンに夢中になっていたら、

肝心の紅茶を撮り忘れてしまいました(笑)

イギリスで人気のティールームのものも出していただき、

おいしいミルクティーにしていただきました♪

yumi先生からも、イギリスのティールームについて

たくさんお話を聞かせていただきました。

とても魅力的で、またまた行きたいところが

増えてしまいました。

naomiさんの素敵なお花も元気をくれました☆

そしてそして・・

ずっとお会いしたかった方と、偶然お会いすることができました！

お話も尽きず・・

またまた素敵な出会いに感謝です♪

みなさま、とても素晴らしいひとときを、

ありがとうございました。

マカロン、マカロン♪

satoko先生 のお菓子教室へ行ってきました。

今月は、みんなが大好き、マカロンづくりです♪

ドキドキしながら・・(笑)皆で作りました。

どど～ん、という感じですね！

ここに写りきらないほどたくさんのマカロンが出来上がりました。

レッスンではsatoko先生がデモでヴァニラを、

私達が、宇治抹茶と、ショコラを作りました。

フランボワーズは先生があらかじめ作っておいてくださいました。

どれを頂いてもおいしい～♪

頑張って作った甲斐がありました。

マカロンといえば、フランボワーズが好きですが、

今回のイチオシは、ヴァニラのお味！

あいだにはさんだ、クレーム・オ・ブール（バタークリーム）は、

今まで食べたことがないくらいおいしかったです。

satoko先生お手製のクリーム・ブリュレも頂きました。

とろっとして、おいしかったです♪

時間に追われていると・・

もっと簡単なお菓子を作ろうかしら・・、と思うのですが、

こうして素敵なお菓子を習うと、

手をかけることもスバラシイ！

と、思う私なのでありました。

お花のある生活

春のお花があまりに可愛いので、

お持ち帰りをしました♪

大好きな、サーモンピンクの

ラナンキュラスです。

お花屋さんでふと横をみると、

こんなに可憐なスイトピーも！

連れて帰らずにはいられません☆

最近は、日頃の恩返しとばかり、

主人の仕事をせっせとお手伝いしているので、

バタバタしていますが、

そんな時お花の香りがすると、

なんとも言えない幸せな気持ちになります♪

インテリアフラワーレッスンでは、

レッド×ホワイトのキュートなアレンジを作りました。

本物のいちごも入っているのですよ～

ショートケーキと一緒にティータイムにしたくなりますね。

こんな感じで、我が家はただいまお花屋さんのようです(笑)

バレンタインのおうちレストラン

バレンタインのディナーを作りました。

毎度おなじみの、ローストビーフ。

特別な日というと、必ずこのリクエストが出るので、

私のレパートリーもなかなか増えませんが(笑)

とってもおいしいですよね！

☆

鯛のカルパッチョ　サラダジュレ仕立て

ミニココットのオーブン焼き

ローストビーフ

バレンタインのためのフランボワーズのムース

☆

鯛のカルパッチョは、

２時間くらい前に、『前撮り』

こちらは、若林三弥子さんの、

『おくちにあえばうれしいです』からの一品です。

鯛の下には、シャキシャキのお野菜が、

ジュレにからまって絶品ですよ！

若林さんは大好きで、

実は１年前くらいからキャンセル待ち状態なのです。

最初は、実家に帰ったときに記念に参加できたらいいな～と

軽い気持ちでしたが、

今はますます、すごい人気ですものね！

でも、レッスンに伺っているかのような素敵な本で、

若林さんの素晴らしいお人柄も伝わってきて、

とても好きな本なのです♪

ちょっとかわいく、フランボワーズのムースのデザートです。

デコレーションを、もう少し工夫すればよかったかしら。

甘酸っぱいお味が、胸キュン（古い(笑)？）な感じです。

家族もとても喜んでくれました♪

特にお肉は、あっという間に完売！

みんなの笑顔がいちばんのごちそうだったかな。

いつもほんとうにありがとう、との感謝の気持ちをこめて！

素晴らしいひととき～ナイトフォトレッスン

美食同源さん のレッスン、

ナイトフォトの2回目は、先生の旦那さまのディナーを頂けます。

お昼のイントロのレッスンの生徒さんから、

旦那さまがずっと下ごしらえをなさっていたとお聞きしました。

そうでしょう、こんなに素晴らしい品々を出して下さったのですから・・！

まずはアミューズとして、

フルーツトマトのピュレ。

この可愛らしい器と、色、そしてお味に感動です♪

そして、ワインを注ぐシェフの姿・・

『皆さん、こうしたほうがいいですよ～』

・・って、シェフも慣れていらっしゃいます(笑)

パシャパシャ、と連写していた方もいらっしゃいました。

アンティパストの一品目は、

アスパラの冷製ポタージュ。

これが、とても甘くて、おいしい！

添えてある葉は、アイスプラントというもので、

食感がおもしろかったです。

アンティパストの二品目、

グリーンピースなど春のお豆と海老のサラダです。

この季節感あふれる、美しい彩り。

もちろん、とても美味しかったです。

パスタには、

カブのフジッリです。

こちらがまた、手が込んでいて！

カブをつぶして、じっくりと炒めてあるそうです。

甘味があって、じんわり、優しいパスタでした。

そして、最後に

スズキのソテーとたっぷりのお野菜。

もう、感動の一品でした。

お野菜ひとつひとつにも、ちゃんと味付けがされていて、

とても丁寧な、素晴らしいお味でした。

ここでお気づきになりましたか・・？

最後の一品だけ、色の感じが違うのを・・・

それまで撮って食べるのに夢中で、

ひとつのホワイトバランスでしか撮影していなかったんです。

色々と試してみたりするのがレッスンの目的なのに、

私ったら、お料理が食べたくて(笑)

それに、お食事中の様子なども撮ってみればよかった、

・・って、今更思います。

皆さんとお話も弾み、おなかもいっぱい、大満足になったころ・・

噂の『光のドルチェ』の登場です！

一同、その美しさに感動。

いちばん、ここに載せたいくらいですもの(笑)

これからご参加の方、とっても楽しみになさっていてくださいね。

デザートに、かわいいお菓子と紅茶を出していただきました。

こちらのお皿も、とっても素敵。

バレンタインをイメージした、素晴らしいディナーでした。

イントロとナイトフォトを振り返って嬉しかったのは・・・

カメラの機能を色々と知ることができたのはもちろんですが、

こうした先生と旦那さまの『おもてなしのココロ』が

伝わってきて、

いつもとてもあたたかい、幸せな気持ちで

レッスンを終えることができたことです。

こちらのレッスンは、写真講座というだけではない、

たくさんの大切なことを学ばせて頂けた、

貴重な場だったのだ、と思っています。

先生、旦那さま、そして、生徒さんのみなさま、

素晴らしい時間をありがとうございました。

そして、レッスンに行かせてくれた家族に

心からの感謝をしたいと思います。

ほんとうに、ありがとう。