今日は又、暑くなってきました。
雨がこれから、ずっと降りそうなのでなんか心配です。
猛暑になる前に、頑張って子供達の大好きなミートソースを根性で作りました。
材料
挽肉 ４００ｇ位
ニンニク ミジン切り １かけ
ショウガ ミジン切り １かけ
玉ねぎ 大 １け
人参 １／２本
ぶなしめじ １パック
トマトピューレ １５０ｃｃ
ビーフシチューのルー ２かけ
めんつゆ 砂糖 塩 中華だし
① 挽肉に赤ワインを適当に大さじ２ ふりかけておく。
② フライパンに油をひきみじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを炒める。
③ 次にみじん切りにしたにんじん、きのこをいれ炒める。軽く塩、こしょうする。
④ この中に挽肉をいれるが、あまりかき混ぜないこと。
⑤ 火がとおったら、トマトピューレ １カップ弱、水１５０ｃｃ 中華だし小さじ１ ビーフシチューのルー２かけ めんつゆ 小さじ１ 砂糖小さじ１ 塩少々 粗びき黒こしょう 適当にいれ、煮込む。
娘はなぜかなかなか弱火にしないが、ここは必ず弱火にしてかきまぜないとすぐ焦げると思う。
⑥ ある程度１０分位、煮たら完成。ゆでたパスタに混ぜて粉チーズをかけて
今日もおいしい～