今日はとっても暑くなりそうな日
娘は文化祭の準備で学校へ行ったので、早速いつものように料理開始
とっても美味しい大根を知り合いの農家の方からいただいたので、
大根餅を朝から焼いていたけど、これが美味しい～
なんか今日は食欲がなかったけど、これなら朝からぺロリと２つも食べちゃったよ
レシピは
すりおろした大根 ２５０ｇ
白玉粉 １００ｇ
小麦粉 ３０ｇ
桜海老 大さじ２
長ネギのみじん切り 大さじ２
塩 小さじ１/2
中華だし 小さじ１
① 材料のすりおろした大根、白玉粉、小麦粉をボールに入れ手でよくこねる。
② 次に桜エビ ネギ、塩、中華だしもくわえて混ぜる。
③ ５けくらいの楕円形にする。
④ フライパンにオリーブオイルをしき、弱火で片面７分くらいずつ、両面を焼く。
⑤ 粉っぽくならないように、火を止めてから余熱で１０分くらい置いておいて完成。