「取り敢えず、玉子焼きをお願い
」と、あの方のいつものオーダー
そして、「かき揚げせいろ」をオーダーしたわたし
プリップリッの海老が沢山で美味しかった
海老は良質なたんぱく質が豊富で、オメガ-3脂肪酸も含まれ心血管の健康に
また、ビタミンD、B12、セレン、アスタキサンチンが含まれ骨を健康にし、風邪などにかからないように免疫力を高めてくれる
そして、海老にはタウリンが含まれるが、水溶性のタウリンは摂取したらお水を飲むまたは汁ごと摂るようにすることをおすすめします
人間を対象にした研究によって、タウリン不足と心臓の健康悪化、認知機能低下、筋肉の機能低下との結びつきは示されているが、マウスと虫を使った実験では、細胞内でエネルギーを生成するミトコンドリアの健康維持にタウリンが役立っていることが示唆されているが、国立老化研究所のクリスティ・カーターは、さらなる研究が必要だと指摘し「人間ではより厳密な臨床データが取れるまでは、タウリンの作用はまだ定かではない」と訴える（2023 The New York Times）