久々の栗の渋皮煮を作った。

いや〜何年ぶりだろう。

ほんとに久しぶり。

時間掛かるから

なかなか作る気がしなかった。

取り掛かると楽しいんですよね。笑

厚い皮を剥いて、数回湯がきながら

栗の表面をきれいにしていく。

最後に砂糖を入れて

火を止めて甘さを浸透させる。

大粒の栗だから見栄え良し。笑

我慢できずパクッ！

ホクホクして美味しい！

秋の味覚を堪能。

渋皮煮のアレンジスイーツも考え中。