前回の受診でも
【焦り】からの気分のアップダウンがてはじめてる
という話になりました。
それが中々落ち着かないんですよね。
過行動になるのに
疲れない
おかしな現象です。
何だか歯車合わなくて
少しずつ生活が乱れ始めています。
さてはて
どう修正したらいいのかなぁ
何から手を付ければいいのかなぁ
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あっという間に
パン屋チャレンジの日を迎えました！
メニューの試作を何度もして
原価の計算をして
持って行く材料や道具のリスト化して
すごく大変であっという間の準備期間。
石窯ドームの使い方が分からなくて
発酵ボタンを見つけられなくて
テンヤワンヤ
第1便のスイーツパンは
めちゃくちゃ大失敗
普段当たり前にやってる作業が
スッポ抜けて手順を間違える…
なんてことが当たり前に起こってしまう。
何度も心がやられました。
お惣菜パンは重ねて置いちゃダメですね。
見栄えが悪くなりますね。
しぼんじゃうし、爆発するしで
これはダメですね。
お惣菜パンには、たまごを塗り忘れ。
クリームパンには粉糖をかけわすれ
メロンパンにはバニラエッセンスを入れ忘れる。
もっと落ち着いて取り組まないといけない。
改善点はいっぱいある！
来月も挑戦させてもらうから
頑張りたいー！
ちなみに
34個、完売となりました！
ありがたや！
今年の目標でかかげてた【ぱん】のこと
なんと！
４月にイベントを主催してる人から
イベント日にパンを焼かない
とお誘いを受けた
ありがたすぎるお声掛け
というわけで試作に必要物品買い揃えたり
ワクワク
ドキドキ
しながら休日を過ごしています
なんだか
口にすると叶うといいますが
ほんとに口にすると
情報が集まってきてくれて
次のステージに連れて行ってくれる
このチャンスにビビりながら
でもひるまずに
挑戦していけるといいなぁと思います
♡