豚ロースの楽しみ方

豚ロース1枚約120gだったら、

脂身の赤身の混合部分40g赤身中心80gくらいに切り分ける。

脂身と赤身の混合部分は細く切って豚コマ肉としてチャーハンや炒め物、きんぴらのお肉代わりになどに使用。冷凍でストック！

赤身中心の部位は、トンカツなどに使用！

赤身中心部位使用↓

豚コマ肉として使用↓