蓮根と牛肉の炒め煮、ほうれん草と温玉のココット、餃子、コロッケ、ホウリンス―、

今日のリクリュウペア、

感動をありがとう。

朝テレビを見て、昼過ぎまでにチャンネル替え替え４回も見ました、

ショートの失点を取り返した最高の演技でしたね。

二人そろっての演技だけに、プレッシャーも半端なかったと思うと

本当に感動しましたね。

晩御飯は、蓮根と牛肉の炒め煮

牛肉に下味をつけ、お湯をかけておきます、

カットして酢水で湯がいた蓮根をソテー、

牛肉をソテー、すき焼きのたれと醤油で味付け、一味を振りました。

ほうれん草と温玉のココット、

餃子、

今日は酢橘と塩で頂きました、

コロッケとミンチかつ

南京町の入り口近くにある森谷精肉店、

いつも長蛇の列ができるのですが昨日は二人しかいません、

帰りに買おうと思ったのですが空いてるうちにと先に買っていきました。

コロッケは牛筋を煮込んだものを使ってありご飯のおかず用にと

少し濃い味付けになってるそうです。

家内は昨日食べていたので私は今日、

トースターで焼き直していただきました。

揚げてるのを見てるときれいな油に、冷凍のコロッケをバサッと入れて揚げています。

油がきれいなのにコロッケにしっかり色がついてるのはパン粉に何か混ぜてあるのでしょうね。

おやつに昨日買っていた

ホウリンスー

台湾で有名なパイナップルケーキですね。

ちょっと本場の味よりは甘ったるく感じましたが

十分おいしかったですね。

ごちそうさまでした。

神戸南京町へ

明日は旧正月、

南京町で春節祭が始まりますね、

明日からは混むので今日近所のお友達と三人で出かけてきました。

ついてすぐに老祥記で豚まんを買います、

本店しか空いてなかったので少し時間がかかりましたが

ゲットしてからランチです。

元町駅前の四興楼です

家内はあんかけ焼きそば

お友達はちゃんぽん

私はワンタンメンです

あと豚まんと餃子も頼みました

このお店の餃子にはニンニクが入っていませんから

食べやすいですね。

ご飯を食べた後ぶらぶら、歩きながら

あちこちで買い物をしながら帰ります。

食材屋さんで

おやつを少々

このおやつ、タンファンスーと言って

塩漬け卵黄とあんこが入っています。

外側がパイのようになっていますが味がないのがちょっと食べにくいですね。

晩御飯は

四興楼の豚まんと

老祥記の豚まんでした。

豚まんには酢醤油とからしですね。

老祥記の豚まんにはソースがよく合うそうです。

ごちそうさまでした。

こごみとつぼみなの天ぷら、クラゲ酢、豚しゃぶ

今日の晩御飯は

こごみとつぼみなの天ぷらです、

タラの芽を揚げようと思っていたのですが

手に入らなかったのでつぼみ菜にしました。

こごみもてんぷらにするとおいしいですね。

クラゲ酢

塩クラゲをお水につけて塩抜きし、ボウルに熱湯を入れ

クラゲを入れて臭み抜きをし、甘酢に浸けておきます。

胡瓜と若芽、甘酢しょうがの刻みとクコの実と、三杯酢で和えました。

豚しゃぶ

豚肉はお湯にガラスープを入れてさっと湯通ししています。

野菜は水菜、小松菜、白菜、白ネギ、青ネギ、えのきとシメジ豆腐です。

野菜をたくさん摂れるのでうれしいですね。

ごちそうさまでした。

エビマヨ、鶏唐揚げ、マーボー豆腐、アスパラチーズ焼き、チョコ

今日の晩御飯は

エビマヨです。

ボウルにマヨ、練乳、ケチャップ、お酢、砂糖、ごま油で味付けタレを作っておきます。

エビをてんぷらに揚げタレをかけて出来上がりです。

鶏唐揚げと

マーボー豆腐

アスパラチーズ焼きといただきました。

今日はバレンタインデー、

私も家内にもらいました。

箱を開けると

お父さん、ハート食べ、

私はこれね、と、私より先にパクっと食べました。

ふつうは私が先やろ、というと、

いいやん私が食べたかったんやから。

と言われました。

買ってきたのは家内ですから、ま、いいか、ですよねー。

ごちそうさまでした。

サバ塩焼き、豚肉トマトいり卵麺つゆ炒め、蕪風呂吹き、三度豆胡麻和え、シュガーバターの木

今日の晩御飯は、

サバ塩焼きです、

新しいコンロで初めてグリルを使ってみました。

お水のいらないグリル、どうなんでしょうか、

今日は自動調理で焼いてみましたが

生魚を焼いたのに塩サバを焼いたみたい、

やっぱお水が必要だと思いましたが

焼き方が違ったのかもですね。

もっとしっかりレシピを読んでからですね。

豚肉トマトいり卵麺つゆ炒め

豚肉に下味をつけお湯をかけておきます。

いり卵を作って器にあけ、少し油を足して半分にカットしたミニトマトを炒め

一度フライパンを洗い、豚肉をソテー、麺つゆを回しかけ、

味がついたらミニトマト、煎り卵を戻してソテーして出来上がりです。

蕪風呂吹き、

家内がお漬物をつくると言って買ってきた蕪、三個入りで少し多いからというので

一つもらって風呂吹きにしました。

三度豆胡麻和えといただきました。

お昼は家内が焼いていたパンに

ハムとチーズをはさみ、

これを少しあぶってからいただきました。

おやつは今日サタケに阪急のフードトラックが来ていて

おやつを色々と売っていました、

家内が買いに行って

シュガーバターの木、

阪急でいつみても長い行列ですが

今日はまだ誰も並んでいなかったそうです

ゴディバのラングドシャ

これはお正月の福袋に入っていたものと同じものでした。

両方おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。