ネットに次のコラムが載っていました。紹介します。
“2年ほど前、化学物質過敏症を発症した。添加物が入った食品を一切口にすることができず、私にとって安心安全な食材を探す日々が始まった。幸い、たくさんの方々に出会い支えられ、苦境を乗り越えることができた。
そんな中で巡り合ったキッチンカーの焼き芋屋さん。週2回、スーパーの駐車場で会える。「美味（うま）いさつまいも」と書かれた、手書き看板の楽しげな文字に誘われ買ってみた。そのおいしさと店主さんの笑顔見たさに通うようになった。聞けば、家族に安心して食べてもらえるものをと、6年前に就農、小樽近郊で有機栽培をしているという。なんともありがたい話だ。
家まで10キロの道のりも、膝掛けにそっとくるんで大切に持ち帰ると熱々が持続。好き嫌いが激しい母も、この焼き芋を見るとパッと顔が輝く。一口頰張ると、ねっとりしっとり、極上の甘さが口の中いっぱいに広がり、幸せな気分になる。
うれしいのは、この味もさることながら、日ごとにいろいろなことが分からなくなり、できなくなっていく母と、ほっこり、穏やかな時間を共有できることである。この先も、焼き芋屋さんを見かけるたびに、この幸せな時間を思い出すことだろう。
「焼き芋買ってきたよー」。まだあたたかい太った芋をパカッと割る。おお、本日も見事な黄金色！ ほかほかの湯気の向こうに店主さんの優しいやわらかな笑顔が見えるような気がする。”
「焼き芋で ほっこり、穏やかな時間」 
