(4人分)
豚肉の薄切り･･･600g位
オリーブオイル･･･小さじ２杯位
玉ねぎ･･･1個
ごま油･･･小さじ2杯位
(合わせ調味料)
丸鶏ガラスープの素･･･小さじ1杯位
すりおろしにんにく･･･小さじ1/2杯位
すりおろししょうが･･･小さじ1/2杯位
ごま油･･･小さじ1/２杯位
塩こしょう･･･適宜
味の素･･･少々
水･･･150cc位
・玉ねぎを細かいみじん切りにし、熱したフライパンにごま油をしき、透き通る位まで炒める。
・ボウルに丸鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、ごま油、塩こしょう、味の素、水を入れ、混ぜる。
・合わせ調味料の入ったボウルに、炒めた玉ねぎを加え混ぜて、味を見て、薄いようにあれば、塩こしょうで整える。
・フライパンを熱し、オリーブオイルをしき、豚肉の薄切りを炒める。
・豚肉が色づいたら、合わせ調味料を加えて、軽く煮詰めるように炒める。
・お皿に盛り付け、出来上がり。
キャベツの千切りを添えました。
が、丼にごはんを盛り、同じくキャベツの千切りをごはんの上にのせ、炒めた豚肉をのせて、塩だれ豚丼にしても良いかと思います(°∀°)b