たくあん縦半分に切り、3から4ミリ厚さの半月切りにし、水に一晩つけておく・たくあんをザルに上げて水気をきる。
なべに油を熱してたくあんを炒め、チリメンを加えて炒め、赤とうがらし、だし、調味料を加えて、中火で味がしみるまで煮ます。
材料
たくあん300グラム だし1カップ酒、砂糖、醤油各大さじ1
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作り方
たくあん縦半分に切り、3から4ミリ厚さの半月切りにし、水に一晩つけておく・たくあんをザルに上げて水気をきる。
なべに油を熱してたくあんを炒め、チリメンを加えて炒め、赤とうがらし、だし、調味料を加えて、中火で味がしみるまで煮ます。
材料
たくあん300グラム だし1カップ酒、砂糖、醤油各大さじ1
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たくあん縦半分に切り、3から4ミリ厚さの半月切りにし、水に一晩つけておく・たくあんをザルに上げて水気をきる。
なべに油を熱してたくあんを炒め、チリメンを加えて炒め、赤とうがらし、だし、調味料を加えて、中火で味がしみるまで煮ます。
材料
たくあん300グラム だし1カップ酒、砂糖、醤油各大さじ1
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