フグのマリネ
材料 フグ６００グラム きゅうり１本 トマト２個 玉ねぎ２個
ニンニク２個
フグは、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして１７０～１８０度の油で揚げる
きゅうり、玉ねぎ、はせん切りにし、トマトは、ざく切りにし、ニンニクのみじんぎりとともにサラダ油で炒める
マリネソースを作る
サラダ油カップ二分の１ 酢カップ四分の１ トマトケチャップ大さじ１ 塩小さじ１ コショウ少々
ボウルにマリネソースを合わせ、その中に、フグの揚げたもの、炒めたたまねぎ、きゅうり、トマトを混ぜて出来上がり
はじめて、作りました。フグも美味しかったです。