今年最初の自分の勉強日
師範研究科は
上級見直しメニュー2種類と新メニュー1種類
お楽しみメニューのスイーツ2種類の
全5種類
スコットランドバンズはX'masから12日目の1月6日の公現祭(ギリシャ聖教徒のX'mas)に食べられてたと言われる。フルーツとスパイスたっぷりなパン！
オニオンベーコンは玉ねぎとベーコン入りの食事パン
リコッタとキャラメルのプチ食パン
はキャラメルの風味がたまらない美味しさ😋💓
洋菓子の
シューケットは小麦粉への火入れ加減がコツのヴィエノワズリー❗
和菓子は初紅
紅こうじで着色した餅生地に白餡つつんで、花模様に形づくり、黄味餡を花芯に✨
何度もやり直して…💦
３回目くらいでやっとお花になりました(笑)