月に一度の飯坂食糧様でのunokaの食パン販売🍞
早い梅雨入りで足元お悪い中、沢山のお客様にお買い上げ頂き💕
販売開始、約一時間半で完売致しました❗
有り難うございました🙇
今日は少しずつ人気の出始めた「玄米五穀食パン」のご紹介🍞
こだわりの食材を沢山取り扱っている
「飯坂食糧」さんで販売している食物繊維が米粉の5倍で農薬不使用の「炒り玄米粉」
2月に「これを使ってみてくれない？」って渡されまして…
ふむ🤔としばらく思案…
玄米粉を使ったパンは焼いた事あるけど…
炒ってるのよね…って事は水分吸うよね💡
生地に入れるにはひと工夫が要るなぁ…と思って
熱湯でアルファ化させる
思った通り、固い💦
熱湯を増やして調整
程よい固さになる水分量を探しだす(^^)v
冷蔵庫で冷ましてから生地に投入
ニーディング後に五穀を入れてミキシング
炒った玄米粉の芳ばしい香りと五穀が入って、もっちり美味しいお米屋さんらしい「玄米五穀食パン」になりました🍞
何時もの角食と山食も焼きあがりまして…
カットせずに納品との事にて、ばんしゅうでお渡し💕
お急ぎの方の分だけカット🍞
飯坂さんにお迎えに来て貰って🚗
店頭に素敵にディスプレイして頂き✨
早速ご予約のお客様💓
何時も有り難う御座います🙇
このお写真を送って貰った直後に完売との連絡
飯坂さんありがとー(^^ゞ
雨の中お運び下さった皆様もありがとうございました❗
次回は6月18日の金曜日15:00からの販売となります。
どうぞ宜しくお願い致します。