こんばんは
ラーメン倶楽部CEOの2301krです。
11杯目食べました。
■R_0015
札幌市南区の藤野にある｢初代一国堂｣
食べたのは味噌ラーメン（700円くらい）です。
味噌はパンチは効いて無いが、凄く飲みやすい。
しかし、パンチが無い分、わくわく感があまり沸きませんでした。
麺はスタンダードにうまい。
スタンダードである分、印象に残る感じでは無いかもしれません。
そのスタンダード故か、たぶん、1年のうちに何回かは食べたくなる味です。
観光で来る場所では無いかもしれません。
そして悔やまれるのが、味噌ラーメンにはチャーシューが無いということです。
きくらげは要らないからチャーシューが欲しかった。本当に。
確かに味噌は店側にとってコストパフォーマンスが悪いと思いますが・・・。
足の遅い私が障害物競走で一位になれないくらい悔やまれます。
評価は「札幌スタンダード」です。
こんな私が評価するのもなんですが…
一口メモ：
椅子とテーブルの高さが同じ！！
こんにちは
ラーメン倶楽部CEOの2301krです。
10杯目食べました。
■R_0014
札幌市南区の澄川「純連」に行きました。
食べたのはまかない丼セット・味噌ラーメン（1100円)です。
ラーメンはちぢれ麺でスープとの愛称はバッチリでした。
オプションで煮たまごも入っていたので、
そのとろとろ感とスープを一気に口の中に含めると至極の味でした。
スープの上層にラードの膜ができていたので、
なかなかスープが冷めにくく、とても良かったです。
しかし、その濃さ故に最後までスープは飲めなかったです。
評価は「歴史の味がした」です。
こんな私が評価するのもなんですが…
一口メモ：
入ってそのまま突き当たりにあるEriko氏作・ラーメンの絵が上手！
こんばんは
ラーメン倶楽部CEOの2301krです。
９杯目食べました。
■R_0013
ラーメン倶楽部の定期集会で、
札幌市中央区のエスタ内にあるラーメン共和国に行きました。
ここで神奈川にある「なんつッ亭」のラーメンを食べました。
食べたのはら～めん（700円）です。
(味はこんこつ)
スープは黒い感じで、黒マー油を使ってるみたいです。
マー油・・。
マー油・・・。
マー油って何でしょうね。
調べたところ、主にラーメン業界で使われている業界用語で、
ニンニクを揚げた油のことらしく、
それによってコクと香りを演出しているようです。
スープは確かに深みがありましたが、
大脳半球にあると言われている、味覚中枢にガツンと
来るものではございませんでした、
麺はストレートなので、ちぢれ麺大好きな札幌人としては、
そんなに感動はしませんでしたが、スープとの愛称は良く、
RQ(※1)はかなり高いと感じました。
評価は「好きな人は好きなラーメン」です。
こんな私が評価するのもなんですが…
一口メモ：
「なんつッ亭」とググッた時に表示される、Googleサジェスト(予測検索)に
「なんつッ亭 まずい」と表示されるのが気まずい。
※1 ラーメンクオリティの略
ラーメンの完成度、どれだけ一杯のラーメンに感動させる力があるか
