文京区千駄木に2005年にオープン。
つけ麺のスープ割を頼むと、一緒に焼き石が出て来ることが話題となり、開業３か月で都内屈指の行列店となる。
2005年 : 350万円
2006年 : 2,000万円
2007年 : 4,630万円
2008年 : 2億4,850万円
2009年 : 4億7,210万円
2010年 : 8億 940万円
2011年 : 10億8,800万円
2012年 : 13億7,000万円
2013年 : 18億9,500万円
2014年 : 20億6,550万円
2014年4月 クリエイト・レストランツ（3387）と資本提携100％子会社
2015年当時 ２７店舗 初の海外出店
2017年現在 ３３店舗
昨今のつけめんブームの火付け役とはいえ、凄い急成長です。
１０年ほど前に千駄木店に行った事がありましたが、旨いが「そこまでかなぁ～」ってのが感想。
つけめんＴＥＴＳＵ 三鷹店
三鷹駅の南口の１階
株主優待券と現金を渡すと、店員さんが食券を買ってきてくれました。
つけめん 780円 優待券＋現金280円
数年前に「つけめん１０２川口店」行って以来のＴＥＴＳＵです。
中太麺と豚骨魚介
コシのある麺とマイルドなつけ汁です。旨い。。
チャーシューもトロ旨。
焼き石をコール。鉄のレンゲに焼き石が乗って来ます。
冷えたスープが沸いてきます。
カウンターのポットからスープを注げばアツアツのスープ割の出来上がり。
レトロな味、ブレない旨さを確認できました。
流石です。。。