リオ五輪、真っ只中。
エストロゴノッフィ。
スポーツに興味がないので、たまたまテレビをつけたらやっている競技くらいしか見ていない。
東京五輪の際はぜひ海外に逃亡したいと願うほどのオリンピック観なのである(でもたぶん無理)
にも関わらず
私はこの夏、ブラジルにハマっている。
といってもブラジル料理だ。
ブラジル風ビーフストロガノフ。
野菜をみじん切りにしてビネガーで和えたモーニョ・ヴィナグレッチをかけて食べる。
暑い国の料理は暑いからこその何かがあり
、夏に食べると確かに身体にしっくりくる。ただ大抵は辛い料理で、個人的にはそこが不満だったのだが、この料理に出会って目からウロコが落ちた。
濃厚なのにさっぱりしていて
食欲なくても食べられる。
カレーみたいに汗をかかないのもいい。
しかも放り込んで20分、放り込んで30分、放り込んで20分煮ればいいだけの簡単レシピ。
最高だ。
夏は断然ブラジル料理。
これからの人生の指針にしたい。