『毎日食べたい生米パン』作ってみた！

おはようございます。

４０代ふたりめ妊活中のまっつん夫妻、

妻のマイです。

10/11に、Amazonで予約していた生米パンの本が届いて、さっそく作りました！

まずは、生米でカンパーニュ♪

外側はカリッと、中はモチモチです。

少し高さが出なかったように思うけど、生米パンだからなのか、発酵の見極めができてなかったからなのか？？

次は甘い系として、スティックパンを。

生米でスティックパンなんて、どんな感じになるんだろー？と心配してましたが、これまた美味しい。

市販の小麦のスティックパンとは食感は全く違ってて、ポンデケージョみたいにやっぱりモチモチ。

チョコチップとレーズン&クランベリーを作りましたが、どっちも美味しかった。

特にチョコは、夫が大絶賛！

誕生日は、ケーキの代わりにコレを作ってくれと言い出すくらい((´艸｀*))

モチモチ生地と、焼き立てのトロッとしたチョコが良い感じにマリアージュします。

他にもベーグル、あんぱん、チョココロネとか、作ってみたいパンが色々あるので、楽しみ♪

ただ、どうしてもモチモチのパンになり、書いてあるような「もちふわ」では無い気がする(´ . .̫ . `)

ちゃんと膨らんでるから、これを「ふわ」と言えばそうなのかも知れんけど、合ってるのかどうかが分からないのは気になる(笑)

うーん。お米の種類のせいかなぁ。

家で食べるのは『ゆめぴりか』で、モチモチ系。

もう一つあった、『コシヒカリ』でパンを作ったけど、これもモチモチ系なんだよねぇ。

以前、あっさり系のササニシキで作ったけど、コシヒカリよりは、フワッとしてたかなぁと言う感じ。

お米の種類で食感が変わるのか、いろいろ試してみたくなるなぁ。

次、お米買う時に銘柄変えてみようかしら(*≧∀≦)

玄米の生米パン、美味しすぎて２歳児がもりもり食べる

おはようございます。

４０代ふたりめ妊活中のまっつん夫妻、

妻のマイです。

先日焼いた、生米から作る丸パンが美味しくて、夫やアオくんにも好評だったので、今度は玄米でパンを焼きます。

ミニ丸パン６個だと全然足りなかったので、今度は１.５倍量のお米にして、８個にします。

アオくんと夫を公園遊びに送り出して、作業に入ります。

水を切った玄米を入れ、

次にぬるま湯（35〜40度のやつ）を入れます。

てんさい糖、塩、こめ油、

インスタントドライイーストを入れて、

ミキサーにかけます。

30秒ごとに止めて、

粉砕しきれていない玄米を

ヘラで中に落としながら、

繰り返しミキサーのスイッチを入れます。

5〜6回目あたりで、滑らかにトロリとした感じになりました。

ボウルに中身を移しいれて。

ここで登場するのが「サイリウムハスク」

今回は５g入れました。

混ぜ混ぜしていると、どんどん水分を吸収していきます。

なんか面白い(*≧∀≦)

だんだん固く、重くなってきて、パンを作る時に使ってるドレッジに持ち替えました。

まとまってきました♪

やっぱり紙粘土みたいな見た目。

軽くまとめてから、台に出して、

作りたい個数にカットします。

今日は目分量で、いっちゃう。

それぞれ丸めて天板へ。

お米のパンは乾燥が大敵らしいので、

すぐラップ。

30分ほど発酵タイム。

発酵が終わったら、オーブンを予熱しながら、

表面に米油を塗ります。

乾燥防止や、焼き目がつきやすくなるそう。

動画の通り、

１７０度で１０分、２１０度で５分焼き、

もう少し焼き目が欲しかったので、

２５０度で２〜３分、様子見ながら焼きました。

（たぶんうちのオーブンの上火が弱いんじゃないかと思う）

前回同様、発酵しても焼いても、

あまり大きくならないことに違和感を感じます。

でも、中までしっかり焼けていて、

白米の時よりもパンぽい。

大人は、メンチカツをメインに、パンを添えていただきました。

アオくんは、パンだけしか食べないこともあるので、またポケットサンドに。

これを完食し、さらに大人の分から、

２個もさりげなく奪い取って食べてました💧

２歳なのに８個中４個も食べてる。

お米、約１.５合分だと思うんだけど、

炊いたご飯より、やっぱり食べちゃうんだなぁ。

ふたりめ妊活で大事にしてること

おはようございます。

４０代ふたりめ妊活中のまっつん夫妻、

妻のマイです。

バター不使用でチョコレートケーキを焼きました。

いつもは薄力粉を使うのですが、

少量だったので、製菓用米粉に替えました。

いま、ふたりめ妊活をゆるーくしています。

一人目の時と比べると、

正直全てがゆるゆるです(笑)

1人目のときは、２回流産しています。

私たち夫婦は、ふたりとも３０代後半なのに、

不妊治療をしない道を選びました。

できるだけ病院の力をかりずに、

授かれたらという気持ちが強かったのです。

代わりに、２人で

「子供を授かるために、何ができるか？」

を調べて、いろいろ試してきました。

調味料を良いものに変えたり、

体に良い油を摂るようにしたり、

カフェインレスにしたり、

ミルクティーやカフェオレ好きなのに、

牛乳を控えたり、

甘いもの大好きなので、

チョコレートを控えたり、

甘さ控えめのオヤツを手作りしたり、

毎日整体を受けたり、

運動は苦手でも、

ウォーキングのつもりの散歩に行ったり。

ストレスを出来るだけ減らして、

体の中から綺麗にするイメージで、

他にも少しずつ様々なことを取り入れて

取り組んできました。

それに比べたら、

いまのふたりめ妊活は、

やっぱり不妊治療はしていない。

調味料や油などは、口に入れるものは、

アオくんのためにも良いと思うものを

以前の通り使ってます。

かと言って、

そんなにストイックにやっていなくて、

「本気で、ふたりめ欲しいのか？」って

思われそうですけどね。

1人目の時も、

不妊治療をしないで妊活してるって

言えるのかって感じでしたけど(｡・・｡)

大事なのは、夫婦ふたりで、

『決めること』だと思います。

何を大事にして、

何を『する』のか、

何を『しない』と決めるのか。

私たち夫婦は、体力もなく、家事能力も低め。

ふたりで補い合って、やっと生活しています。

だから、子育てもワンオペができず、

ふたりで協力し合うことが必須です。

そのため、ふたりめ妊活では、

家事も子育ても無理せず、

ふたりで相談し、

協力し合いながら、

お互いにストレスを

溜めないようにすることを

１番にしています。

でも、まぁ…

そんなに夜の夫婦の時間が取れない問題は、

これからの私たちの課題ですな(｡´＿｀｡)

日中は、保育園に行っている時など、

夫婦の時間としてスイーツを食べながら、

育児についてなど

家族会議の時間を作るようにしています♪