1/3（木）の訪問
長野県上田市まで行ったので、せっかくなので麺活してきました。
「らあめん ひばりや」さん。
コの字カウンター、14名定員。
14時頃着、ほぼ満席。
人気がうかがえますね♪
店員はご夫婦なのかな。
あごに鶏白湯、塩味のあごらあめんを注文しました。
あごらあめん
それほど濃厚ではないものの、鶏のマイルドさ、そっしてキリリと塩効いたスープ。
あと、香ばしい感じがするのが「あご」なのかな。
麺がちょっとだけヌルっとしてたかな。
麺のヌメりがなくなり、もうちょいパツンとしてたら好みだったなぁ。
チャーシューは（厚さが）薄めですが、ホロっとしていました。
スープに浮かんでるのはあごの粉かな。
鶏とあごの旨味がよく、けっこう飲みました。
普通の塩ラーメンが人気のようで、そっちも気になったなあ。
上田に来たら、必ず買うお菓子があります。
上田駅近くの「飯田商店」
そこの、みすゞ飴
ようかんを固めて、グミに近づけたような、独特の食感。
オブラートに包まれています、甘～いです。
