前回の
のつづき。
今回は、ペルー料理について。
世界五大料理ともいわれるペルー料理。
(いろいろ説があるようですが・・・)
え、そうなの？
と日本人にはいまいち馴染みがないけど。
再びペルー入りした際に訪れた、ペルーの庶民派レストラン。
ここで食べた、ポピュラーなペルー料理を紹介します。
ペルーの首都、リマにつき、最初に向かったのが、空港と旧市街の間くらい、サンタカタリナにある、スタッフオススメのレストラン。
オレンジ色の壁が目印の
『Restaurant Huanchaco』
レストラン ワンチャコ
そこで、早速注文したのが、つまみ。
ペルーのコーンを揚げたポップコーン
Cancita (カンチータ)
お皿に盛ってあるやつです。
塩が効いててクセになるつまみ。
手前にある紫色の飲みものは、
紫とうもろこしの入ったミックスジュース
Chicha Morada（チチャモラーダ）
色はブドウを連想させますが、飲んでみると、さらっとしつつ香ばしいとうかなんというか、やっぱり穀物の味がします。甘くもないです。
カラダにはよさそうな味です(笑)。
ちなみに紫トウモロコシってのはこんな感じ。
見た目もまぁまぁインパクトあります(笑)。
続いて・・・
Cebiche（セビーチェ）
セビーチェは魚介をレモン汁や玉ねぎ等であえたマリネ料理。
ペルー料理の超定番メニューです。
ちなみに、これは ウニ のセビーチェ。
コーンなど野菜とソースをからめていただきます。さっぱりしてて美味しいです。
続いては・・・カニ！
カニの身いっぱいの炒めもの。(名前が分からなかった・・・)
海鮮モノが充実してます。
こちらはご飯もの
Arroz con mariscos
（アロス・コン・マリスコス）
シーフードピラフ的なもので、ここのはイカのフライがたくさんのってます。これも美味しかった～。
ボリビアのホテルでの食事は美味しかったけど、料理に関しては断然ペルーが◎。
ペルーは海に面し、山ありアマゾンありの国。特に海鮮料理が充実していて、いろいろ生で食べることもあり、比較的、日本人にもあう味が多い気がします。
ペルー料理でお腹を満たしたあとは、市街地で歴史的建築物を巡ります！
(つづく)
【ペルー編】
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
このブログでは、ウユニ塩湖の写真とともに、それらを撮影した状況や感想、そして旅の情報を紹介していきたいと思います。
Gallery horizon（ワタナベヨシユキ)
↑↑ Instagram版 『Gallery horizon』 ↑↑
『水平線のある風景』をお届けします。
↑↑ 現実版 2019.2『Gallery horizon』↑↑
ウユニ塩湖『水平線のある風景』を展示
↑↑ 2020.2『Gallery horizon 2020』↑↑
第２弾 ウユニ塩湖『水平線のある風景』
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー