プレミアムティーレッスン

今日はSalon de Romageにて
プレミアムティーレッスンでした
あいにく朝から雨
涼しい訳でもなく、
なんだかとても蒸し暑い…
いつまで暑いのかしら
と思いながらも
今日のレッスンは
アイスティーなので、
『暑くて良かった～』と思い直し、
サロンに向かいました
先生がダージリンセカンドフラッシュを
ウェルカムティーに出してくださり、
生徒さんたちと色んなお話で盛り上がりました
まずは、ガムシロップの作り方から…

まずは『ティースカッシュ』
キレイにセパレート出来ました

次は、『ミルクセパレートティー』
私は、勢い良くミルクを入れすぎて、
キレイに分かれなかったのですが
生クリームが少し入ったこちらのミルクティー
コクがあってまろやかで、大人の味ですよ

『ティーパンチ』とデザートは『ケークサレ』
今日は、パンの先生もいらしていたので、
作り方、盛りつけ方のワンポイントレッスン付きでした
楽しいおしゃべりと
美味しい時間をありがとうございます