渡米してから3年半、定期的に作り続けたスフレチーズケーキ。納得のいくものはなかなか出来なかった。
ここリノでは、ニューヨークチーズケーキやティラミスを買うことができるけれど、スフレチーズケーキとなるとさすがに難しい。ならば作るしかない、という方向へ向かう。駐在妻あるあるな話。
今回も、もう何度目になるか分からないスフレチーズケーキ作りにトライ。数あるレシピの中からフィーリングで一つに決める。
これまでの失敗から何となくこれかなというポイントを意識して、焼き上げる。翌日のほうが美味しいのは知ってたから、味見もぐっとこらえて、翌日食べてみる。
あ、りくろーおじさんだ
一気にテンションがあがる。アメリカ暮らしのストレスも吹っ飛ぶ。単純なもので、料理が美味しくできた日は、本当にうれしい。逆もしかり。そんなことで上下する自分のメンタルもどうかしてるけど、うれしいのハードルが下がっているなら、いいとしよう。
