ハンバーグが食べたい
けどカロリーが気になる…
そんな方におすすめな約300カロリーハンバーグレシピのご紹介です。
我が家でも定番の作りがいのあるメニューです。
お肉嫌いな息子も完食してくれる野菜たっぷりハンバーグです
材料(2人分)
合い挽き肉 100g
えのきだけ 1/3袋
レンコン 1/2個
万能ねぎ(長ネギ) 1/4袋
お麩 15g
溶き卵 1/2個
牛乳(無脂肪・低脂肪・乳飲料)25ml
A【塩コショウ 少々&しょうゆ 大さじ1/2】
油 大さじ1/2
バター、しょうゆ 各適量
【盛り付け用野菜】
レタス(サラダ菜) 1/2個
①野菜は全て食べやすい大きさに細かく切ります。
②ポリ袋にお麩を折れて砕く。
牛乳を入れて湿らせ、卵を加え混ぜる。A、合い挽き肉、①を加えよく混ぜる。
キッチンハサミで袋を開けたらたねを四等分~六等分の食べやすいように好きな大きさにまとめます。
③フライパンに油を熱し、両面をこんがりきつね色になるまで蒸し焼きしてください。
ハンバーグを器に盛り、空いたフライパンでレタスをさっと炒め、ハンバーグに添えてください。
最後にハンバーグにバターをのせてしょうゆをお好みの量かけたら完成です。
ポイント!
・野菜たっぷりでヘルシーで食物繊維豊富で便秘解消効果あり。
・かさまし、食感ありで肉少量でもお腹いっぱい食べられて、経済的です。
・レンコンの食感が嫌いじゃない方は細かくみじん切りにして食感を楽しみながらよく噛むことで満腹感大。
・小さなお子様やレンコン慣れしていない方はすりおろしたものをキッチンペーパーあるいはガーゼで絞ったものをお使いください。→この時に出たレンコンの生白汁はこのような効果が期待できます
捨てずにこちらもお使いください♪