こんにちは。カオルです。
かぼちゃの美味しい季節ですね( ゚v^ ) オイチイ
かぼちゃにはカロチンやビタミンCがたっぷり。
熟したものはチンしたり蒸すだけでお砂糖いらずの甘さ
もはや野菜というよりお菓子の甘さのような、でも甘すぎず、自然~な甘さが私は大好きです
「ダイエット中でも甘いものが食べたーい
。」
「ダイエット中でもOKなスイーツありますか?」
スイーツ好きな女性によく聞かれます。
そんなスイーツ好きな女性のダイエット中の最大の落とし穴が甘いものを我慢しすぎてストレスになる→隠れ食い…という事です。
ダイエット中でも少し食べ方を工夫したり、自分で出来る事なら作ってしまえば甘いものを食べても構わないのです
そこで私も大好きでとっても簡単に作れる野菜の定番おやつ
生クリームなしでも美味しい便通が良くなる美肌かぼちゃのスイートポテト を今日はご紹介いたします。
材料(6個分)
かぼちゃ 300g
シナモン 少々
A【卵黄1/2個、バター20g、砂糖30g、牛乳1/4カップ】
B【卵黄1/2個、みりん大さじ1/2】
①かぼちゃは6等分してラップで包み、レンジで約10分加熱。
あら熱がとれたら、皮の部分を少し残して実をすくい、200gにします。
(あとでこの皮も再利用するのでとっておいてください。)
②実をフォークで潰し、Aを順番に加えて混ぜて、鍋に入れてひと煮立ちします。
③①で出た皮に②を詰めて平らにし、Bを合わせたものを表面に塗ります。
そこにシナモンを振り、オーブントースターで表面がきつね色になるまで焼いてください。
point
水っぽいかぼちゃは牛乳の量を加減して調整してくださいね。
レンジでチンした際にかぼちゃの甘味を食して、とても完熟していて甘いようなら砂糖はなしでももっと少なめでもお好きに加減して甘さを調節ください。
かぼちゃは風邪予防にも美肌効果も期待できますので、是非、簡単なので、作って食べて見てくださいね♪