おとといの晩御飯。
11月22日は、いいふうふの日だそうで。
ちょうど、その前の日に食べたいものの話をしていて
けんさんが「エビチリ」と言ったのもあり、エビが安かったのも
あり、久しぶりに作りました♪
あとは、ほうれん草のおひたし、ポテトサラダ、きのこの白和え
わかめスープです。
エビチリは、豆板醤多めでちょっと辛めでした。
背にそって包丁を半分くらい入れて開くと、ちょっとエビが大きく
見えます。切り込みすぎると、切れちゃって切ないけど
ちなみに、エビの衣に卵白を使ったので、残りの卵に卵を足して、
いり卵にして彩りに。