これは、先週ぐらいに作ったもの。
りんごのコンポートにバニラアイスとシナモンを添えました。
最近宅配の「らでぃっしゅぼーや」のお試しをやっていて、
紅玉が届いたのです♪
以前、紅玉ではなくほかの種類のりんごを煮たら美味しくなかったけど、
やっぱり、紅玉は煮ても香りがいいし、酸味もあるし、お菓子に向いてます☆
逆に、生で食べるとちょっとすっぱいかも。
コンポートは、りんごと砂糖、水、風味付けでうちに封切って
残ってたポルト酒にて。
（ワインがなかったので・・・もとい開けても飲めないので（笑））
八つ切りにしたものを、10分程度煮て、さまして煮含めました。
煮る時間短めなので、どちらかというと食感が残ってます。
煮汁もりんごの風味がしてこれまた美味しい