10/15(火)のお弁当です。
玄米ごはん＋大根の葉っぱと生姜のつくだ煮
きゅうりと黄菊の酢の物
里いものクリーム煮
大根のキムチ
にんじんの塩炒め
マカロニのケチャップ和え
Wポテトのサラダ*
みかん
Wポテトのサラダ*
≪作り方≫
・じゃがいもは蒸して熱いうちに皮をむきます。食べやすい大きさにつぶし、塩を振って冷まします。
・きゅうりと玉ねぎを薄く切り、塩もみしてしっかり水分を切ります。
・全てを合わせて盛り付けオリーブ油を振ります。
・素揚げにした紫いもが残っていたので、上記ポテトサラダに加えてみました(甘味が増して、彩りもきれいです)。
体調が良くなってきたようなので、無理せず行ってらっしゃい～。