第4回別海ジャンボホタテ・ホッキ祭り参加！
5月19日（日）
今年も行ってきました！
別海ジャンボホタテ・ホッキ祭り！
今年は天気がよく暖かった♪
ですが・・・・・・
正午すぎると、海風が冷たい
道東の気温をなめていた(..) やっぱり寒かった。
ポッカサッポロフード＆ビバレッジさん×べつかい牛乳さんのコンビネーション♪
レモンラッシー1,000杯配るぞキャンペーン！
出し切れるか不安でしたが、そんなこともなく全部配ってきました♪
老若男女問わずたくさんのにレモンラッシーを飲んでもらうことができました！！
簡単に作ることができるので、是非ご家庭で作りましょう
モリモリ店舗をご紹介！「函館大盛り御三家：たつみ食堂」
つ、ついにやってきました！
函館で大盛りのお店を出している三大店舗の最後の砦・・・
たつみ食堂！！
開店30分後に到着！！
この日のためにあさめしは抜いてきた！
ぬかりはない！
この店名物のアイツを注文
「ジャンボとり定食ひとつ！」
「あい～！」
待つこと30分！
待ちながら話をしてるとお店の人と仲良くなれました♪
そして・・・
((ﾟmﾟ;)
なんかデテキタ・・・・・
デカい！！！デカいぞぉぉお！(((゜д゜;)))
だがここまで大盛りを食べ続けてきた意地と根性で、
しっかり完食しました！
旨かった！じっくり焼くことで中まで火が通ってジューシーなトリさんでした♪
実はもう一つ、このお店には大盛りメニューがあり、
「ジャンボかつ丼」なるものがあるんですが、
一見様お断りだそうで、
「カツ丼4杯分なんだぜ！」
とのこと！
今まで完食したものはお店にあった2006年の記事いわく
成功者は120人ほどだそう！
20分台で完食した人もいるそうです・・・
絶対トライしたいですね！！
お腹いっぱいになったまま、札幌までバイクで帰りました・・・
いや～眠かった・・・
春のあっけし桜・牡蠣まつりにてポッカレモン100サンプリングプロモーション
5月18日（土）、19日（日）の2日間
今年も行ってきました
あっけし桜・牡蠣まつり！！
今年は、桜は寒くて咲いていませんでした(*_*)
牡蠣と言えば・・・・・・レモン！！ということで
今年もポッカサッポロフード＆ビバレッジさまのお仕事で
ポッカレモン100のサンプリングに行ってきました♪
まつり実行委員会ブース横にて
焼牡蠣用焼き台レンタルや
炭購入の皆様に1グループに付きポッカレモン1本サンプリングしました！
厚岸町は
秋の牡蠣まつりが有名です！
春も多くの来場いただきました
次回は秋にきます！！
6月 札幌 牛乳チーズヨーグルト親子料理教室 レシピ公開！！
【チーズ入りクリーミーオムライス】
（材料 8人分） 20分
鶏むね肉 300g
塩、こしょう 少々
玉ねぎ 150g
サラダ油 適量
ご飯 8人分
Ａ ケチャップ 大5～6
バター 15g
塩、こしょう 少々
プロセスチーズ 80g
卵 8個
B 塩、こしょう 少々
牛乳 大3
C ケチャップ 大6
中濃ソース 大3
パセリ 適量
（作り方）
鶏肉と玉ねぎは1cmくらいの角切りにし、鶏肉には塩、こしょうをふっておく。
フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、火が通ったらご飯を加えて炒め合わせ、Aを加えて味をととのえ、最後に粗く刻んだチーズを加える。
盛り付ける皿に②を等分におき、ラップなどで形を整えておく。
卵を割りほぐしてBを加え、きれいにしたフライパンで一人分ずつ流し入れて焼き、少し半熟状で③のご飯の上にかぶせ、ラップを使ってオムライスの形にする。
合わせたCを④にかけ、パセリを添える。
ワンポイント
半熟状態の卵をのせるとご飯と混ざり合って形も整います。
【きゅうりのヨーグルトサラダ】
（材料 8人分） 15分
きゅうり 2本
レタス 3枚
えび（無頭） 16尾
塩、こしょう、レモン汁 少々
くるみ 30g
プレーンヨーグルト 1/2カップ
Ａ マヨネーズ 大3
生クリーム 大2
塩、こしょう 少々
（作り方）
きゅうりはところどころ薄く皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、レタスは3cmの角切りにし、共に冷たい水にさらしてパリッとさせる。
えびは殻をつけたまま背わたを除き、ゆでて少し冷ましてから殻をむき、塩、こしょう、レモン汁をふって下味をつけておく。
くるみはオーブンなどで焼き、粗く刻んでおく。
プレーンヨーグルトにAを加えて良く混ぜ、ここに水気を良くふいた①と②を加えて和え、器に盛って③のくるみを散らす。
ワンポイント
季節の野菜をたっぷり使うと良いでしょう。
【練乳いちごの寒天寄せ】
(材料 8人分) 15分
いちご 300g
練乳 75g
レモン汁 小2（10ml）
水 1カップ（200ml）
牛乳 1カップ（200ml）
砂糖 60g
粉寒天 4g
生クリーム 1/4カップ（50ml）
＜ソース＞
イチゴジャム 大3
水 大2
いちご 2～3粒
ミントの葉 適量
(作り方)
いちごはさっと洗ってへたを除き、ボウルに入れて練乳とレモン汁をかけながらフォークの背でやや粗くつぶす。
鍋に水200mlと牛乳、粉寒天を合わせて火にかけ、沸騰後火を弱めて2分くらい煮詰め、砂糖も加えて溶けるまで火にかけておろす。
②の粗熱を軽く取ってから①と合わせ、さらに生クリームを加えて型に流し、冷やし固める。
仕上がりに、水で薄めたジャムと薄切りのいちご、ミントの葉を飾る。
ワンポイント
しっかり煮詰める事が大事です。
6月 ハピオ木野 料理実演ＳＨＯＷ レシピ公開！！
6月8日に帯広ハピオ木野にて
開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演ＳＨＯＷのレシピを
公開いたします！！
【 道産牛と小松菜のオイスターソース炒め 】
材料（4人分） 20分
道産牛切り落とし肉 |
300g |
A 酒 |
大1 |
しょうゆ |
大1 |
こしょう |
少々 |
サラダ油 |
大1 |
片栗粉 |
大1 |
サラダ油 |
大1 |
小松菜（3㎝の長さに切る） |
1把（200g） |
グリーンアスパラガス（がくを取って斜め薄切り） |
1束 |
B 塩 |
少々 |
酒 |
大1 |
ごま油 |
小1 |
片栗粉 |
小1 |
オイスターソース |
大1 |
水 |
1/2カップ（100ml） |
中華スープの素 |
小1 |
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切ってAに漬け込み、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、小松菜とアスパラを加えて炒め合わせる。
③②に合わせたBを加え、汁気を飛ばすように炒め合わせる。
ワンポイント
牛肉とオイスターソースの旨みがマッチして野菜がたっぷりと召し上がれます。
【 道産牛のさっぱり酢のもの 】
材料（4人分） 20分
道産牛切り落とし肉 |
200g |
A 酒 |
小2 |
しょうゆ |
小2 |
片栗粉 |
小1 |
春雨（乾燥） |
25g |
グリーンアスパラガス（がくを取る） |
1束 |
ほうれん草（3cmの長さに切る） |
1把（200g） |
B しょうゆ |
大2 |
砂糖 |
小1 |
酢 |
大2 |
練りからし |
小1 |
ごま油 |
大1 |
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切ってAに漬け込む。
②鍋に湯を沸かして春雨をゆでて引き上げ、続けてアスパラをゆでて引き上げ、最後にほうれん草をゆでてざるに上げ、アスパラと共に冷水に取り、アスパラは薄切りにする。
③ボウルにBを合わせて置く。
④②の鍋に再び湯を沸かして①をゆで、湯をしっかりと切って③に漬け込む。
⑤④が冷めたら②を加えてさっくりとあえる。
ワンポイント
牛肉に片栗粉をまぶすと舌触りが良くなって食べやすいですよ。