ふれあい田んぼ料理教室 ＩＮ 鷹栖 レシピ 公開！
(材料 10人分)
牛薄切り肉 400g
塩、こしょう 少々
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
じゃがいも 3個
サラダ油 適量
水 6カップ（1200ml）
ハウスプライムカレー（甘口） １箱
Ａ トマトケチャップ 大3
プレーンヨーグルト 大2
ご飯 10膳
ゆで卵 5個
パセリ（ドライ） 少々
(作り方)
牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはすべて７～８mmの輪切りにし、じゃがいもは水にさらす。
鍋にサラダ油を入れて熱し、①の玉ねぎとにんじん、①の牛肉、②のじゃがいもの順に入れて炒め、水を加えて煮込む。
野菜がやわらかくなったら、いったん火を止めてルウを入れ、溶けるまで混ぜる。
もう一度火をつけ、とろみがついてきたら合わせたＡを加えて味をととのえる。
ご飯に⑤のカレーをかけ、輪切りにしたゆで卵をのせ、パセリをふる。
【パリパリサラダ】
(材料 １０人分)
キャベツ 5枚
レタス 5枚
きゅうり 2本
ミニトマト(赤、黄) 各10個
ちりめんじゃこ 30g
ポテトチップス 1/2袋（30g）
Ａ ポン酢しょうゆ 大4
オリーブオイル 大4
粗挽き黒こしょう 少々
(作り方)
キャベツとレタスは手で一口大くらいにちぎり、少しの間水にさらしてパリッとさせておく。
きゅうりはビニール袋に入れ、麺棒などでたたいて割り、袋から取り出して手でちぎっておく。
ミニトマトはへたを取り、ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りにしておく。
水気をふいた①、②と③のミニトマトを合わせて器に盛り、この上に③のちりんめんじゃこと軽くくだいたポテトチップスを散らし、合わせたＡをかける。
北海道産牛肉 食育DVD 作成！！
北海道産牛肉消費拡大強化実行委員会さまの
ご依頼で
小学生向けの北海道産牛肉 食育DVDを作成中です！！
今回は、
そのDVDに使用する
北海道産牛肉を使った料理の撮影です！
まずは、
北海道産牛肉の映像撮影！
こんなすごい
ホルスタインのサーロイン！
今回の強力なスケット！
プロのKシェフ
そして、
ポトフのばら肉も
やわらかくなってきました！！
次は、
スタイリストのHさんの出番です！
さすが！
美しい
早く食べたい
DVDが出来てくるのが楽しみです！！
ふれあい田んぼ料理教室 ＩＮ 鷹栖 を 開催しました！
6月5日 （土曜日）に
北海道米販売拡大委員会さま主催の
ふれあい田んぼ料理教室を
鷹栖で開催いたしました！
（株）農協観光北見支店さんが
北見の親子向けの
【田植え体験】＆【カレー作り体験】＆【旭山動物園】のツアー
を募集し、
ブレナイ社としては、
【カレー作り体験】をお手伝いしました！！
講師は、料理研究家の東海林 明子 先生です。
会場が
野外
と 言うことで、
この大きなレンタカーを借りて
ハウス食品さまにお借りした
この調理器具を積んで！！！
東海林先生を迎えに行ったら
【工事の車かと思った！】と言われ・・・。
無事に鷹栖に到着しました！
朝早く起きてきた子どもたちも
みんな元気に
開会式に参加し、
早速、田植えです！
その間、忙しく料理教室の設営です
こんな素敵な会場です
東海林先生の
丁寧なデモンストレーションを聞いて
みんな作る気満々です！
鷹栖産のほしのゆめと野菜と牛肉を
使って！
お父さんとお母さんと
みんな力を合わせて作りました！
青空の下で
食べるカレーは最高
今回も
プライムバーモントカレーやＧＡＢＡＮスパイスを
ご協賛いただきましたハウス食品さま、
いつも、ありがとうございます！
そして、帰りに
立ち寄らせていただき、
食器洗浄機をお借りした
らっきょ大サーカスさま
本当に助かりました！！
ありがとうございました！
後日、レシピを公開いたします！！
釧路ラーメンを活用した北海道米プロモーション
北海道第４のラーメン釧路ラーメン
今回釧路ラーメン麺遊会 さんのご協力により
釧路ラーメンと北海道米のプロモーションを実施いたします
日程は６月２６日（土）・２７日（日）の２日間
詳細は後日発表いたします
写真は先週出張で釧路に行った際に食べた釧路ラーメン
そうめんのように細い麺にカツオだし
飲んだ後にも食べれるあっさりラーメンです
ちなみに食べた店はつぶ焼きで有名な「かど屋」さんで食べました
つぶ焼きも美味しかったです