ホクト「ピンクリボンフェアー」

現在、ホクレンショップ

きのこ売場にて

弊社で制作をいたしましたのぼりを使った

ホクト　ピンクリボンフェアー を開催しております

（財）日本対がん協会にブナピーの売り上げの一部を寄付して

乳がんの早期発見、早期診断、早期治療の活動に協力しております

このような活動のお手伝いをできる事を誇りに思います！

市場見学 ＆ 親子料理教室 参加者募集！！

北雄ラッキー・ホクレン・ホクト 共同企画
協力：丸果札幌青果株式会社

【市場見学＆親子料理教室】を開催します！！

「北雄ラッキー」各店鋪で販売している
「長沼産山中クリーンポーク」と「ホクトのきのこ」を

使った料理教室と
札幌中央卸売市場見学を実施いたします。

夏休みの思い出にぜひご参加ください。

日　時
平成22年7月29日（木）

会　場
札幌市中央市場 2階調理実習室（札幌市中央区北12条西20丁目）

時　間
7:00～12:00（JR札幌駅北口6：30集合）

講　師
料理研究家 東海林 明子 先生

参加人数
親子20組 【大人1名＋小学生のお子さま2名まで】

応募方法
ハガキ
〒060-0031 札幌市中央区北1条東4丁目 8-8 大竹ビル2階
（株）ブレナイ社「北雄ラッキー・ホクレン・ホクト 親子料理教室」係

FAX
011-231-1714
「北雄ラッキー・ホクレン・ホクト 親子料理教室」係

Eメール
lucky@brenaisha.com
「北雄ラッキー・ホクレン・ホクト 親子料理教室」係

必要事項
①郵便番号 ②住所 ③電話番号 ④参加希望者全員の氏名（ふりがな）
⑤お子さまの学年・性別 ⑥職業

締　切
平成22年7月20日（火）必着

当選発表
応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
当選者へは「参加券（当選ハガキ）」を発送いたします。
7月22日（木）までにハガキが届かない場合は落選となります。
※応募者の個人情報は、「参加券」の発送目的にのみ使用いたします。
※集合場所までの交通費は各自ご負担になります。


お問い合わせ先／（株）ブレナイ社　TEL011-231-1713

おいしい・お手軽 北海道米料理教室 IN 帯広 を開催しました！

6/22（火）に

北海道米販売拡大委員会さま主催の

おいしい・お手軽 北海道米料理教室を開催しました

講師は、札幌らっきょ オーナー の 井手 剛 先生です！

井手先生の奥様人気は、すごいです！

さて

今回は、札幌らっきょ から マネージャーの

ゆかりさんにまでお手伝いいただいて

最強メンバーです

おいしい北海道米ななつぼしと

今流行りの食べるラー油を使った混ぜご飯

この食べるラー油まで手作りするレシピで、

みんな大満足でした

他のメニューは後日ご紹介しますので、

今回は写真だけで許してください。

おいしくお料理をいただきながら

次は、北海道米の食べ比べです！！

A、B、C の札が付いたご飯を召し上がっていただき、

どれが美味しいかをアンケートしました！！

A、B、Cのお米がなにか気になりますね～

ゆめぴりか、ななつぼし、ふっくりんこの

食べ比べでした！

アンケートの結果は、

1位　ふっくりんこ　2位 ゆめぴりか　3位 ななつぼし

でした～！！！

帯広の奥様達は、ふっくりんこがお好みのようです！

この料理教室に参加して

北海道米の美味しさを再確認した方。

やっと分かってくださった方。

これからも北海道米をよろしくお願いします！！

とかちマッシュルーム

今日は帯広で親子牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室です

帯広では

６月１９日北海道産牛肉料理教室

６月２２日北海道米料理教室

本日７月３日親子牛乳・チーズ・ヨーグルト料理教室と

ここ２週間で３回目もやってます・・・

今日のメニューの中で「マッシュルーム」を使いました

マッシュルームと言えば以前は

輸入物が多かったのですが

帯広では地元産のマッシュルームを作っていて

とても大きく立派なマッシュルームです

帯広の賛否両論

新・ご当地グルメ十勝おびひろ枝豆サラダ麺 でも使われています

親子牛乳チーズヨーグルト料理教室 レシピ 公開！

お待たせしました～！

6/12、6/27と二回に渡り開催しました、

北海道牛乳普及協会さま主催の

親子牛乳チーズヨーグルト料理教室のレシピを

公開いたします！

料理研究家 東海林 明子 先生の レシピです

『チーズ入り洋風ちらし寿司』

（材料　6人分）

米　　　　　　　 　　　3カップ

Ａ　酢　　　　　　 　　大3

　　レモン汁　　　　　大1

　　砂糖　　　　　　 　大1

　　塩　　　　　　 　　小2/3強

＜カッテージチーズ＞

牛乳　　　　　　　　　　 1000ml

レモンのしぼり汁　　　1個分

きゅうり　　　　　　　　　1本

塩　　　　　　　　　　　　少々

しめじ　　　　　　　　　 1パック

B　しょうゆ、みりん　 各小2

鮭フレーク（瓶詰め）　100g

刻みのり　　　　　　　　適量

（作り方）

1. 炊き上がったご飯に手早くＡの合わせ酢を混ぜこんでから十分冷まして寿司飯を作っておく。

2. カッテージチーズは牛乳を鍋に入れて火にかけ、80度くらいになったらレモンの絞り汁を木べらで混ぜながら加える。

3. レモン汁を入れ終わったら火を止め、ざるに布巾をしいて漉し、これを軽く絞る。

4. きゅうりは薄い輪切りにして、塩をふって少ししんなりさせ、さっと洗って水気を絞る。

5. しめじは石づきを取って小房に分け、Bで炒りつけるようにして火を通す。

6. ①の寿司飯にカッテージチーズ、④、⑤、と鮭フレークを散らし、のりをふんわりとのせる。

ワンポイント

レモンの代わりに酢1/4カップでもよいですよ。

『ツナバーグのごま焼き』

（材料　6人分）

プロセスチーズ　　　　　100g

ツナ缶　　　　　　　　　　　2缶（160g）

豚ひき肉（赤身）　　　　　300g　　

Ａ　酒　　　　　　　　　　　　大1

　　塩　　　　　　　　　　　　小2/3

　　こしょう　　　　　　　　　少々

玉ねぎ（みじん切り）　　　80g

卵　　　　　　　　　　　　　　大1個

パン粉　　　　　　　　　　　 大5

白炒りごま、黒炒りごま　各適量

サラダ油　　　　　　　　　　適量

B　しょうゆ　　　　　 　　　 大1・1/2

　　酒、みりん　　　　　　　各大1

＜付け合せ＞

パプリカ（赤・黄）　　　　　 各1個　

塩、こしょう　　　　　　　　　少々

パセリ（ドライ）　　　　　　　適量

（作り方）

1.チーズは7～8mmの角切りにし、ツナ缶は油をきってほぐしておく。

2.ボウルに豚ひき肉を入れ、Ａを加えて練ってから①と玉ねぎ、卵、パン粉を加えて練り混ぜる。

3.②を等分に分けて丸め、片面に白炒りごまと黒炒りごまの混ぜたものを一面につけ、フライパンに少々のサラダ油を熱し、ごまのついている面から焼きはじめる。

4.両面を焼いて余分な油はふき取り、合わせたBを加えてからめる。

5.付け合せはパプリカを長めの乱切りにして、サラダ油で炒め、塩、こしょうで味をつけ、パセリをふる。

ワンポイント：焼く時は、返しは一回で仕上げましょう！

『カラフルヨーグルトサラダ』

（材料　6人分）　

グリーンアスパラガス　 1束

アボカド　　　　　　　　　　1個

レモン汁　　　　　　　　　　少々

ラデッシュ　　　　　　　　　6個

ホールコーン　　　　　　　1/3カップ

サラダ菜　　　　　　　　　　6枚

ベビーリーフ　　　　　　　 適量

プレーンヨーグルト　　　 1/2カップ

Ａ　マヨネーズ　　　　　　 大2

　　生クリーム　　　　　　 大1

　　塩、こしょう　　　　　　 少々

（作り方）

1.アスパラはハカマを除いて塩ゆでし、2cmくらいの長さに切る。アボカドは皮と種を除いてアスパラと同じくらいの大きさに切ってレモン汁をふりかける。

2.ラデッシュは縦に4等分にし、少しの間水にさらす。

3.ボウルに①と②、ホールコーンを混ぜる。別のボウルにヨーグルトを入れ、Aを加えて混ぜ、ソースを作る。

4.器にサラダ菜とベビーリーフを敷き、③をのせて④のソースをかける。

ワンポイント

上にローストしたナッツを散らすといっそう香ばしくなりますよ。

『いちごミルク』

（材料　6人分）　

牛乳　　　　　　　　　 　2カップ（400ml）

グラニュー糖　　　　 　50g

粉寒天　　　　　　　　 　2g

いちご　　　　　　　　　　200g

Ａ　牛乳　　　　　　　　　1/4カップ（50ml）

　　生クリーム　　　　 1/4カップ（50ml）

　　コンデンスミルク　　大2

いちご（飾り用）　　　　　4個（薄切り）

ミントの葉　　　　　　　　 少々

（作り方）

1.牛乳にグラニュー糖と粉寒天を合わせて火にかけ、沸騰後火を弱めて２～３分煮詰める。

2.へたをとったいちごにＡを加えてミキサーにかけてなめらかにする。

3.粗熱をとった①と②を合わせて器に流して冷やし固め、飾り用のいちごとミントの葉を飾る。

ワンポイント

寒天は沸騰してから必ず2～3分煮詰めて、しっかりと煮溶かしてください。

親子で作れるレシピですので、是非、ご家庭でお試しください！！