道産ナチュラルチーズセミナー2010 vol.2 を 開催いたします！
食卓にもっと北海道のナチュラルチーズを
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11月11日はチーズの日
北海道産のナチュラルチーズについて楽しく学びませんか？
道産ナチュラルチーズセミナー2010 vol.2
主催 ／ 北海道牛乳普及協会・ホクレン農業協同組合連合会
後援 ／ 独立行政法人農畜産業振興機構
後援 ／ 独立行政法人農畜産業振興機構
日 時
平成22年11月22日（月）
Aの部
10：30～13：20（受付10：15）
Bの部
14：10～17：00（受付13：55）
※セミナー内容はA・B同じです。
場 所
ほくでん電化生活情報館 マドレ
住所：札幌市中央区北1条東4丁目
サッポロファクトリー1条館 3階
参 加 料
無料
講 師
宮嶋望（農事組合法人 共働学舎新得農場代表）
◆講演「チーズのすばらしさ」・「モッツァレラチーズ作り」
◆道産チーズ試食
東海林明子（料理研究家）
◆「家庭で楽しめるチーズ料理」紹介・試食
募集人員
80名【Aの部（40名）／Bの部（40名）】
このイベントは弊社でお手伝いをいたしますが
応募先は弊社ではないのでお間違いないようにお願いします！
応募方法
①郵便番号 ②ご住所 ③お名前 ④年齢 ⑤ご職業 ⑥電話番号
⑦セミナー希望時間「Aの部」か「Bの部」or「どちらでもよい」
以上を明記の上、下記宛先までご応募ください。
■ハガキ／〒060-0003
札幌市中央区北3条西7丁目 酪農センター内
北海道牛乳普及協会「チーズセミナーvol.2」係
■FAX／011-222-0228
締 切
平成22年11月5日（金）必着
※応募多数の場合は抽選となります。
※当選者のみ参加券を11月15日（月）までに発送いたします。
※応募していただいた個人情報は、抽選、参加券発送のために
利用いたします。
問い合わせ／北海道牛乳普及協会（TEL 011-222-0233）
受付時間：平日 午前10時～午後5時
旭川開村１２０年 北の恵み食べマルシェ
１０月９日～１１日の３日間
旭川市開村１２０年 北の恵み食べマルシェが開催されました
弊社は今回北海道米販売拡大委員会さんのお仕事で
先日の幌加内町新そばまつり に続いて
「道産酒 酒チェンＢＡＲ」の運営をおこないました
北海道で作られている酒米「吟風」「彗星」を使って作られた
道内１０の蔵元の道産酒を１杯１００円で販売しました
今回の食べマルシェ３日間でなんと！７９万人の来場があったそうです
お隣では高砂酒造さん、お向かいでは大雪の蔵さんと
旭川を代表する蔵元さんと一緒にしっかっりＰＲしました
酒チェンＢＡＲも大人気です
旭川は道内有数の米どころで酒どころです
初めて北海道のお米でお酒が作られていることを知った方も多くいました
３日間とも夕方前には完売してしまいましたが
酒チェンＢＡＲはあくまでも１００円でお酒を販売してる安売り店ではなく
道内の酒米生産者の方が一所懸命作った酒米で作られた
美味しいお酒を沢山の方に知っていただくためのＢＡＲです
道内では自宅で食べてるお米を道内産にかえる「米チェン」は成功しましたが
お酒も地産地消！です
是非「酒チェン」もお願いします！
ラルズ クッキングインフォメーション 日糧製パン「豊穣」編
お仕事で色々お世話になっています
ラルズ さんの売り場を活用させていただ.いている
ラルズ クッキングインフォメーション プロモーションをおこないました
今回使用したのは日糧製パンさんの豊穣
です
１０月末までラルズさんで豊穣のプレゼントキャンペーンも実施中です
クッキングインフォメーション売り場に専用の販売コーナーを作っています
今回はレシピに秋鮭、ジャガイモ、きのこと旬の食材を活用
主要の食材もまとめてクッキングインフォメーションコーナーに並べています
アドバイザーさんが作った試食、レシピカードをお客様に配りＰＲいたします
コレ本当に理想的な現場型プロモーションだと思います
もっと活用したいところですね
ふれあい田んぼ料理教室 IN 鷹栖 の レシピ公開！！
ふれあい田んぼ料理教室 IN 鷹栖 の
レシピを公開いたします！！
札幌らっきょ店主 井手 剛 先生の
レシピです！
ハウス食品 スープカリーの匠を使ったレシピですので、
是非ご家庭でお試しください！！
【牛肉と炒め野菜のスープカレー】
材料（10人分）
玉ねぎ（薄切り） |
8個 |
サラダ油 |
大3 |
牛ロース薄切り肉（食べやすい大きさに切る） |
800g |
水 |
3000ml |
ハウス スープカリーの匠 |
5箱 |
サラダ油 |
大2 |
にんじん |
2本（300g） |
しめじ |
4パック |
ピーマン |
5個 |
ミニトマト（半分に切る） |
10個 |
ゆで卵（半分に切る） |
5個 |
作り方
① 鍋にサラダ油大3を熱して玉ねぎを炒め、色がついてきたら牛肉を加えて炒め合わせる。
② 肉の色が変わったら水3000mlを加えて沸かし、あくを取ってスープカリーの匠を加える。
③ フライパンにサラダ油大2を熱してにんじん、しめじ、ピーマンを順に加えて炒める。
④ 器に②を盛り、③をたっぷりとのせてミニトマトとゆで卵を飾る。
ワンポイント
玉ねぎ以外の野菜は炒め過ぎないようにしましょう。
マスコミ向け北海道産ゆりねセミナーを 開催しました！
ホクレン食用ゆり消費拡大協議会様主催のもと
『マスコミ向け北海道産ゆりねセミナー』を
札幌エルプラザにて開催いたしました！
ゆりね生産量が日本一の北海道ですが、道内での消費が少ない現状です。
道内でも食用ゆり消費拡大を図っていく事を目指し、マスコミ関係者様を
対象にセミナーを開催いたしました。
ホクレン食用ゆり消費拡大協議会会長の石山 氏を講師に、
北海道産ゆりねの現状についてのセミナーを受けていただきました。
その後、北海道産ゆりねを使った簡単な料理デモンストレーションを
見ていただきました。
デモンストレーション終了後にマスコミに皆さまにも
講師は、料理研究家 小笠原 登志子 氏です。
もちろんテレビカメラも入っています
実習をしていただきました！！
初めてゆりねに触った方も多かったですが、
北海道産ゆりねの美味しさを味わっていただけたと思います。
HBCのニュースキャスター 高橋 友理さんも
小笠原先生と一緒に実習していただきました！
放送がいつになるのか楽しみです！
そして、
ゆりねは、カリウム、鉄分、葉酸、食物繊維など
妊婦さんにいい栄養分が豊富という事で
やっています
是非、北海道のゆり根をご試食ください