3月24日 くるるの杜 料理実演SHOW レシピ公開！！
3月24日にくるるの杜にて開催しました
小笠原 登志子 先生の料理実演SHOWの
レシピを公開いたします！！
道産牛100％のひき肉を使ったミートソースは
必見ですよ！！
【 道産牛のミートソース 】
材料（4人分） 40分
道産牛ひき肉 |
300g |
塩、こしょう |
少々 |
にんにく |
1片 |
玉ねぎ |
1個（200g） |
にんじん |
小1本（100g） |
サラダ油 |
大2 |
小麦粉 |
大2 |
A トマトの水煮缶 |
1缶（400g） |
固形スープの素 |
1個 |
ケチャップ |
大2 |
しょうゆ |
大1 |
砂糖 |
小1 |
塩 |
適量 |
スパゲッティ |
320g（80g×4人分） |
作り方
牛肉はしっかりと塩、こしょうをふる。
にんにくと玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは皮つきのまますりおろす。
フライパンにサラダ油を熱して②のにんにくを炒め、香りが立ったら②の玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりとしたら①を加えてポロポロになるまで炒め、②のにんじんを加えて炒め合わせ、小麦粉をふり入れてさらに炒め、Aを加えて煮詰める。
たっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティをゆでて水気を切って皿に盛り、④をかける。
ワンポイント
牛ひき肉はポロポロになるまでしっかりと炒めましょう。スパゲッティをゆでる時はお湯1リットルに対し塩大1を目安に入れると良いでしょう。
【 道産牛と玉ねぎのケチャップ炒め 】
材料（4人分） 30分
道産牛切り落とし肉 |
200g |
A 塩、こしょう |
少々 |
カレー粉 |
小1 |
小麦粉 |
小2 |
玉ねぎ |
1個（200g） |
しめじ |
1パック（100g） |
グリーンアスパラガス |
1束 |
バター |
大2 |
にんにく（薄切り） |
1片 |
A ケチャップ |
大4 |
ウスターソース |
大1 |
しょうゆ |
小1 |
砂糖 |
小1 |
作り方
牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぶしてしっかりともんでしばらく置く。
玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、しめじは石づきを取って小房にわけ、長さを半分に切る。アスパラは根元を切り落とし、がくを取ってさっとゆで、長さを3～4等分に切る。
鍋にバターを熱してにんにくを炒め、香りが立ったら①を加えて炒め、色が変わったら端に寄せ、②の玉ねぎとしめじを炒め、玉ねぎがしんなりとしたらAを加え、全体を混ぜて炒め合わせ、②のアスパラを飾る。
ワンポイント
カレー粉の量はお好みで加減してください。冷めても美味しく頂けますのでお弁当にもびったりです。
3月16日 ハウス フクハラ 親子料理教室 レシピ公開！！
3月16日に帯広にて開催しました
フクハラさま主催の
ハウス食品 親子料理教室のレシピを公開いたします。
レシピ監修は、料理研究家 東海林 明子 先生のレシピです。
【春のキーマカレー】
（材料 6人分） 40分
玉ねぎ 小1個（150g）
ピーマン 1個（35g）
トマト 1個（200g）
にんじん 1/2本（75g）
サラダ油 適量
ハウス 特選
本香り 生にんにく 少々
ハウス 特選
本香り 生しょうが 少々
合いびき肉 300g
水 2カップ（400ml）
GABAN ローリエ 1枚
ハウス
バーモントカレー甘口 1/2箱（119g）
Ａ 中濃ソース 大1
GABAN ガラムマサラ 少々
枝豆（冷凍） 1/2カップ
ターメリックライス 6膳分
（作り方）
玉ねぎと種をとったピーマン、トマトは全て粗みじん切りにし、にんじんは皮をむいて花またはハート型に抜き、抜いたにんじんは5～6mmの厚さに切って塩ゆでし、残りの部分はみじん切りにしておく。
鍋にサラダ油、にんにく、しょうが、①の玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがやや茶色になるまで炒めてから、合いびき肉を加えて炒め合わせる。
肉の色が変わったら、①のピーマンとトマト、みじん切りのにんじんを加えて軽く炒め、水とローリエを加える。
煮立ってきたらいったん火を止め、カレールウを加えて溶かし、再び火にかけて煮込み、最後にAで味をととのえる。
④にターメリックライスを添えて盛り、①の型抜きしたにんじんとさやから出した枝豆を散らす。
ワンポイント
ターメリックライスは、米2合にターメリック小さじ1とサラダ油少々を加えて炊きます。
【イタリアンサラダ】
（材料 6人分） 15分
春キャベツ 3枚
グリーンアスパラガス 6本
さけるチーズ 2本（60g）
ベーコン 2枚（40g）
Ａ パン粉 大2
粉チーズ 大1
＜ハーブドレッシング＞
B 酢、レモン汁 各大1
オリーブオイル 大3
ハウス 香りソルト
イタリアンハーブミックス 小1・1/2
（作り方）
キャベツは手で粗くちぎって冷たい水にさらし、アスパラはハカマを除いて塩ゆでし、斜め薄切りにする。
チーズは長さを半分に切って、手で裂いておく。
フライパンに千切りのベーコンを入れて中火で炒め、油が出てきたらAを加えてきつね色になるまで炒める。
ボウルにBの材料を泡たて器などで良く混ぜ、ソースを作る。
水気をきった①のキャベツとアスパラ、②のチーズを④のソースであえて器に盛り、③を上から散らす。
ワンポイント
野菜はしっかりと水気を切って食べる直前にドレッシングで和えましょう。
【白玉あんみつパフェ】
（材料 6人分） 20 分
白玉粉 100g
牛乳 1/2カップ弱（90ml）
フルーチェ
（ホワイトチョコバナナ） 1箱（200g）
牛乳 1カップ（200ml）
十勝のゆで小豆（甘煮缶） 1缶（190g）
（作り方）
白玉粉に牛乳（90ml）を少しずつ加え、丁度いい硬さにしてから小さく丸める。
湯を沸かして①をゆで、浮いてきてからさらに1～2分ゆで、冷たい水に取る。
ボウルにフルーチェを入れ、牛乳（200ml）を加えて良く混ぜ、器に入れておく。
③に②の白玉団子とゆで小豆をのせる。
ワンポイント
白玉粉と牛乳を合わせる時は硬さに十分気をつけてまとめましょう。
北海道は美味しいな！～ブレナイ社おススメグルメその38「帯広とかち牛じゃん麺」
帯広と言えば
豚丼
中華チラシ
とかちハヤシ
とかちアヒージョ
とかちピリカレー
とかちボロネーゼ・・・と
ご当地グルメ天国ですが
一番のお気に入りはやっぱりコレ！
とかち牛じゃん麺
ラーメンも豚丼もおいしい
めん吉で食べました
おススメです
3月23・24日コープLUCY店 お好み焼き LIVE
3月23・24日にコープLUCY店にて
お好み焼きLIVE開催いたしました。
日清フーズさま
オタフクソースさま
ホクトさま
の3社合同企画です！！
今回で合同企画は最後の実施となります！
早いことに7回目の実施です。
農産売り場にはお好み焼きの関連商品がいっぱいです！！
もちろん今回もきのこたっぷり入ったお好み焼きです。
とてもヘルシーでおいしいお好み焼きとなっております。
日清お好み焼き粉と
オタフクお好み焼きこだわりセット
こちらを2日間使い分けて試食提供いたしました。
組合員さまにPRできることができ、
販売に繋がることができました。
お好み焼きは簡単に作れることができますので、
是非ご家庭でも作ってみてはいかがでしょうか。
モリモリ店舗をご紹介！「函館大盛り御三家みなと食堂」
北海道には色んな食べ物があり
イベントがあり
僕たちブレナイ社はその中でお仕事をさせてもらっています
地元の食材を使った「ご当地グルメ」もあれば
地元の人がオススメする「ご当地店舗」もたくさんあります
「大盛り」のお店だってたくさんあります
今回はパワーモリモリ！量も盛り盛り！な
大盛りのお店を紹介します！！
函館には「大盛り御三家食堂」と云われる
代表する食堂があります！
函館人は学生時代食べた記憶のある方も多いはず？？
今回は「みなと食堂」におじゃましました！
ネコさんがたくさん外でお昼寝しています(笑)
みんな来る人は大盛りを頼むものだと思い、
調子に乗って「チキンカツ定食ご飯&肉大盛り」を頼んだ結果・・・
・・・・(((゜д゜;)))
ごはんギュウギュウの
チキンカツ３段になってあらわれました・・・・
かなりのボリューミイでしたが完食させていただきました！！
こんな量なのにものすごく美味しいのです！
そしてものすごくリーズナブルでした！
あと2つも絶対制覇します！