ほんの一瞬で何でも検索できる今
あの人は情報通だよねといった類のことを聞かなくなった気がします
それでもやはり、得意分野はあるもの
可愛かったり、綺麗で美味しいものなら、ちーちゃんです
エーグルドゥース
甘酸っぱいフランボワーズとほろ苦いチョコの大人なパフェ
アールグレイのパンナコッタとガトーショコラ
彩を添えてくれるのは多分エルダーフラワー
半ドーム型の中を取り出して、温かい真っ赤なフランボワーズソースを注ぐと、チョコが溶けてフランボワーズと絡まり下に落ちていく仕掛け。
器の空間の意味がわかりました。
ドーム型のチョコは少しビター。
こういう部分のチョコはお味が物足りないことがありますが、そのままでも十分美味しいのが嬉しい。
大きく割れたので、中で崩していただいていきます。
チョコが濃いからか、パンナコッタのアールグレイ感は弱め。
その点では物足りないけど、満足の範囲です。
パフェやケーキを華やかにしてくれるフランボワーズ、少し苦手です。
酸味が強すぎたり、何だか水っぽくて。
綺麗だけど、別になくてもいいかなと。
そんな存在。
だけど、このパフェはフランボワーズの魅力を叩きつけてくれました❤︎
と言うのも、全体的に濃いのです。
チョコとガトーショコラ（わたしの印象としてはブラウニーに近い感じ）で重くなったところに、フランボワーズがかちっとはまってくれました！
いつもおざなりにしてごめんね！と思うほど、フランボワーズの存在感が素晴らしくて。
感謝です。
ドリンクはローズヒップティーをいただきました。
酸味が弱く、飲みやすかったです♪
このパフェは期間限定で3月いっぱい楽しめるそう。
１人でも行きたいと思います。
きの