いちごを入れて焼いた生地にいちごシロップを塗ってフワッと香るケーキを作りました
溶かしバターを使うので分離の心配もありません
下準備
型に型紙を敷いておく
バターを溶かしておく
オーブンは１７０度に予熱しておく
材料
いちご：１００g
グラニュー糖：３０g
はちみつ：２０g
レモン汁：５g
全卵M：2個
グラニュー糖：８０g
薄力粉：１００g
アーモンドパウダー：６０g
ベーキングパウダー：５g
無塩バター：１２５g
モナンいちごシロップ：１５g
作り方
①半分にカットしたいちごを耐熱容器に入れてグラニュー糖、はちみつ、レモン汁を合わせてラップなしで６００wの電子レンジで1分30秒加熱する。一旦取り出して全体を混ぜ合わせてもう一度６００wの電子レンジで１分30秒加熱して取り出し全体を混ぜて冷ましておく
②全卵とグラニュー糖を合わせてリボン状になるまで泡立てる
③粉類をふるい入れて粉っぽさがなくなれば①を入れて混ぜる
④溶かしたバターをゴムベラに当てながら2回に分けて入れて混ぜる
⑤型に流し入れて１７０度に予熱したオーブンで45分ほど焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。熱いうちにいちごシロップを塗って粗熱が取れたらラップをして冷まして完成
