チョコレートケーキをアイスクリーム風にしてみました
コーンに乗せてもお皿に乗せてもお好みで
トッピングもお好みでどうぞ
作りたては柔らかく、冷蔵庫で冷やせば硬めのアイスクリーム風になります
スポンジは市販のものでも作ってもどちらでも
材料
市販のココアスポンジ：１８cmか１５cm１台分
スイートチョコレート：スポンジの重さの半量
生クリーム：スポンジの重さの半量
生クリーム：スポンジの重さの半量
グラニュー糖：生クリームの１０%
お好みのトッピング
作り方
①スポンジをフードプロセッサーで細かくして重さを計る
②チョコレートと生クリームを合わせて湯煎で溶かす
③①に②を混ぜる
④生クリームにグラニュー糖を入れて氷水に当てながら７分立てくらいに泡立てる
⑤③に泡立てた生クリームの1/3くらいを混ぜる
⑥残りの泡立てた生クリームを混ぜる
⑦ディッシャーで掬ってコーンやお皿に乗せてお好みのトッピングをして完成
