牛乳といちごのジャムを二層にしました
いちごジャムは粒を残しましたがお好みで潰しても
ミルクジャムは焦げやすいので常に混ぜながら煮詰めてください
下準備
ジャムを入れる容器を煮沸消毒しておく
洗ってヘタをとって４等分にしたいちごにグラニュー糖とレモン汁をまぶして水分が出るまで１時間ほどおいておく
ミルクジャム材料
牛乳：３００g
グラニュー糖：１５０g
いちごジャム材料
いちご：１パック（今回は約２２０g）
グラニュー糖：いちごの重さの半分（今回は１１０g）
レモン汁：適量
作り方
①牛乳にグラニュー糖を入れて中火にかけてとろみがつくまで煮つめる。冷めると固くなるので少し緩いかなくらいで火を止めて容器の半分くらいまで入れる
②おいておいたイチゴを中火にかけてとろみをつけてミルクジャムの上に入れる
③蓋を軽く閉めて数分おいてから蓋を開けてすぐにしっかり閉めて冷めてから冷蔵庫で冷やして完成
