混ぜて焼くだけの簡単チーズテリーヌです
いちごはジャムを使ってもできます
ジャムを使う時はグラニュー糖を半分にしてください
余ったいちごでソースを作りましたが市販のものでもokです
下準備
１８０度にオーブンを予熱しておく
クリームチーズは柔らかくしておく
型に型紙を敷いておく
湯煎用のお湯を沸かしておく
材料
いちご：１００g
生クリーム：１００g
ホワイトチョコレート：９０g
クリームチーズ：２００g
グラニュー糖：６０g
サワークリーム：１００g
全卵（Mサイズ）：１個
卵黄（Mサイズ）：１個
コーンスターチ：１５g
いちごソース材料
いちご：適量
グラニュー糖：いちごの分量の半分
レモン汁：適量
作り方
①いちごのヘタをとって洗ったものをミキサー等でペーストにする
②生クリームを沸騰直前まで温めてホワイトチョコ混ぜてを溶かす
③クリームチーズにグラニュー糖、サワークリーム、卵、①、②、コーンスターチの順で混ぜていく
④裏漉しする
⑤バットにキッチンペーパーを敷いて型を乗せて型の８分目くらいまで生地を流し入れて型の半分くらいまで６０度くらいのお湯を入れる。
⑥１８０度に予熱したオーブンで２５分、１６０度に下げて２０分ほど湯煎焼きする
⑦表面を触って弾力があれば焼き上がり。湯煎から外して粗熱を取って冷蔵庫でしっかり冷やして完成
いちごソース作り方
①鍋に材料を入れてしばらく置く
②水分が出てきたら火にかけてとろみがつくまで煮詰めて完成
カットする時は包丁を温めてからカットしてください
お好みでいちごソース等を添えてどうぞ
