フードプロセッサーを使うので簡単に出来るスコーンで周りはサクッと中はフワッとしています
出来立ても冷めても美味しいです
冷めたものを温めるときは半分に切ってトースターで温め直してください
下準備
バターは角切りにして冷凍しておく
他の材料は冷やしておく
オーブンは１９０度に予熱しておく
材料
無塩バター：６５g
薄力粉：１４０g
強力粉：３０g
ココアパウダー：２０g
ベーキングパウダー：４g
グラニュー糖：４０g
全卵（Mサイズ）：１個
生クリーム：３５g
チョコチップ：５０g
生地に塗る牛乳：適量
作り方
①フードプロセッサーにバター、薄力粉、強力粉、ココア、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れてバターが細かくなるまで混ぜる
②全卵と生クリームを混ぜる
③①をボールに移して②を加えて混ぜる
④途中でチョコチップを混ぜる
⑤押さえるように混ぜて一まとめにしてラップに包んで３０分以上冷蔵庫で休ませる
⑥打ち粉をしながら1.5cmくらいの厚さに伸ばしてセルクルで抜く。生地がなくなるまで数回繰り返して残った生地は丸める。セルクルがなければ好きな形に切ってください
⑦天板に並べて表面に牛乳を塗って１９０度に予熱したオーブンで３０分ほど焼く
⑧焼き上がったら完成
