フランスの伝統的な焼き菓子のマドレーヌにチョコレートの風味を加えました
しっとり食感と濃厚なチョコレートの味わいが特徴です
紅茶やコーヒーと一緒に頂くとさらに美味しさが引き立ちます
下準備
型にオイルスプレーか柔らかくしたバターを塗っておく
チョコレート、バターを溶かしておく
１９０度にオーブンを予熱しておく
材料
全卵M：１個
卵黄M：１個
グラニュー糖：１０g
はちみつ：１０g
スイートチョコレート：３０g
薄力粉：５０g
ココアパウダー：１０g
アーモンドパウダー：２０g
ベーキングパウダー：５g
無塩バター：８０g
チョコチップ：５０g
作り方
①全卵、卵黄、グラニュー糖、はちみつを混ぜ合わせる
②溶かしたチョコレートを混ぜる
③薄力粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
④溶かしたバターを混ぜる
⑤チョコチップを混ぜる
⑥絞り袋やスプーンで均等に型に入れる
⑦１９０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く
⑧竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。型から外して網に乗せて粗熱を取って完成
