働きながら毎日95歳の食事を作り健康維持の観察日記 -2ページ目

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10Mar
- 鼓動を意識することを感じる時
  脳梗塞の後遺症もなく退院後半年が過ぎ鼓動を意識することを感じる時が増えました。先生の説明だと心原性脳塞栓症という病名で心原性脳塞栓症の原因は心臓の中の弁の動きが悪くなり心房細動という不整脈が起きて血栓ができ、この血栓が動脈にのって流れていき、脳血管を詰まらせるそうです。突然発症する、いわゆる「ノックアウト型」脳梗塞です。寝る前とか、仕事が終わってほっとしたときたまに、こめかみに手を当て心臓の鼓動のリズムを確認しようとしていまい、リズムが違うと思ってしまうともう一度確認やり直してを繰り返しています。走ったり息を切らすほど動いても苦しいとか、痛いとかないのでひと月に一度、病院に行くと心電図検査も異常なしだいぶ痩せたと思っていたけど医者と看護師さんに遠回しに運動の説明をされると、まだ、デブ　なんだと結構傷つく片足で立ち上がれますとやってみてもそうゆうことじゃなくてと失笑血圧測定も前より下がっているのでひと安心。８月6日の夕食です。鮭、高野豆腐の煮物、唐揚げ　今回も、お粥をリクエストされたので温玉の粥にしてみました。
08Mar
- 幅の狭い台車を作ってトイレに行ったのを覚えています。
  家が狭いので、幅の狭い台車を改造して作ってトイレに行ったたのを覚えています。８月４日の夕食です。焼きたらこのお粥にしてみました、ゴーヤチャンプルを作ってみました。歯がないので柔らかくしてますが、最近、おかゆのリクエストがおおいです。
07Mar
- 爺さんの足首が象の足みたいになって焦りました。
  足がむくんできて足首が象の足みたいになって焦りました。すぐに、リサイクルショップでオットマン代りの椅子を買ってきて足を上げるようにして3日で見た目は、戻りました。８月3日の夕食です。豚足の酢味噌かけ、もらった茄子の揚げびたし、ゆでトウモロコシです。農家の方と作業したりするので野菜は、今でもいっぱいもらって助かってます。
06Mar
- トイレに失敗するようになりましたので・・・
  トイレに失敗するようになりましたので、簡易トイレをおきました。8月2日の夕食です。この日は、ウナギの特売セールだったので覚えています。ヘルパーさんの訪問介助の相談をして爺さん一人の時間をどうするか計画を策定します。
05Mar
- 爺さん足の立ち上がる力が弱ってきました。
  爺さんこのころから、足の立ち上がる力が弱ってきました。ヘルパーさんの準備しています。とんかつを揚げてみました。7月31日の夕食です色んな準備を進めています。
- 脳梗塞の前兆現象、今思えばと感じる事‼
  脳梗塞の前兆現象、今思えばと感じる事‼口の右側のしまりが緩くなり、よだれが出そうになる。家を出るときに、手に持っている鍵を落とす。事務所に行きパソコンのパスワードがすぐに思い出せないで独り言を言うと違和感がある。でも、周りにいた人に挨拶しても普通に会話しているという。普通に歩けてよろけることもない。♯7119　に相談、最後は自分の判断。自分の中の、あまりの違和感に救急車を呼び病院に着いたらすぐに検査してICUに入り、’’動かないで’’とトイレにも行けずじっとしていました。2023.07.29の夕食です。総菜のとんかつでカツ煮を作りました。炊き込みご飯の素で炊いてみましたが御飯の水の量少なくて硬くて不評でした。
04Mar
- 脳梗塞の後遺症、ほぼなく復活したのですが・・・
  脳梗塞の後遺症ほぼなく復活したのですが、1月末前に、爺さん、肺炎で亡くなりました。９５歳でした。２月後半で９６歳になったのに、残念です。7月の28日の爺さんの夕食です。まだ、元気に蕎麦を食べています。
22Jul
- 脳梗塞になってしまいました。
  自分が発症するとは..
17Jul
- 今日は、カレーにしました。
  今日は、カレーにしました。スクランブルエッグ、ウィンナー、温泉卵、鶏もも肉の塩焼き、ニシンの酢漬け作成中です。
- 昼用、間食用にチーズチキングラタンを作っておきました。
  昼用、間食用にチーズチキングラタンを作っておきました。1皿を半分に切ってタッパーに入れて冷凍保存します。好きな時に温めて食べられるようにしておきます。
- 茄子とシイタケの天ぷらと蕎麦にしました。
  茄子とシイタケの天ぷらと蕎麦にしました。豚軟骨チャーシュー、温泉卵、大根おろし、ニンニクの味噌焼き、新生姜の甘酢漬けです。
15Jul
- かつおの刺身にしました。
  かつおの刺身にしました。茄子の揚げ焼、はんぺんとしめじの煮物、ホッケ焼き、ニンニクの味噌焼き、シシトウの煮物です。
13Jul
- でかい鰻が安かったので買ってきました。
  でかい鰻が安かったので買ってきました。半分に切ってこの大きさです。約1,000円でした。ほうれん草のお浸し、惣菜コーナーの山芋揚げ、鮭アラのほぐし身のバター焼き、ニンニクのオリーブオイル焼きです。
12Jul
- ほんだしであんかけ卵を作ってみました。
  ほんだしであんかけ卵を作ってみました。刺身こんにゃく、小鮎の唐揚げ、温泉卵、新生姜の甘酢漬けです。
11Jul
- ジャガイモカレーにしました。
  ジャガイモカレーにしました。ニジマスの塩焼き、茄子の揚げ焼、アボカドの醤油マヨネーズ昨日の残りのレバニラ炒め、新生姜の甘酢漬けです。
10Jul
- 夏バテ気味、レバニラ炒めを作ってみました。
  レバニラ炒めを作ってみました。ホルモン焼き、ジャガイモバター、ニンニクのオリーブオイル焼き、切り干し大根の煮物、新生姜の甘酢漬けです。
09Jul
- なんとなく食欲がないというので少しずつ食べさせました。
  なんとなく食欲がないというので蒸したジャガイモにチーズをのせて焼いたものおぼろ豆腐、みょうが、ニンニクのオリーブオイル焼き、ニジマスの塩焼き、鶏もも肉の醬油麹焼き、アボカドの醤油マヨネーズ、切り干し大根の煮物、バナナを少しずつ食べさせました。
08Jul
- イワシの酢漬けと餃子にしました。
  餃子にしました。イワシの酢漬け、鶏もも肉の醬油麹焼きにしました。温泉卵、明太子、切り干し大根の煮物、新生姜の甘酢漬けです。
07Jul
- アナゴを煮て穴子丼を作ってみました。
  アナゴを煮て穴子丼を作ってみました。コノシロの酢漬け、蒸し鶏のマヨネーズ和え、カクテキ、切り干し大根の煮物、新生姜の甘酢漬けです。
06Jul
- コノシロを捌いて、酢漬けにしました。
  コノシロを捌いて、酢漬けにしました。蒸し鶏のマヨネーズ和え、玉ねぎの酢洗い、カクテキ、ホッケ焼き、切り干し大根の煮物、新生姜の甘酢漬けです。