こんばんは、たまこです。
昨日の晴れとは打って変わって、今日はどんより曇り空からの雨。
やっぱり調子出ないなぁ、、と思いつつ、先日収穫しておいた青ジソの穂を生かしたメニューを考えてみました。
(青ジソの穂を洗って、選別してるところ)
まず思いついたのは、天ぷらです。
畑ではまだナスとピーマンは採れるので、それらと冷蔵庫に残っていた舞茸とカボチャも一緒に揚げました。
青ジソの茎が固いかな？と思いましたが、パリパリで全部食べられました。
フワリとシソの香りがして、いくらでも食べられそう(笑)。
それから甘エビとホタテの刺身を出したので、あしらいに飾ってみました。
醤油麹にもシソの実を入れて、醤油漬けのようにして一緒に食べられるようにしたら、これまた美味しかったです。
また作ろうっと。
冷奴も、同じようにしてみました。
業務スーパーの1丁38円の木綿豆腐でも、こうすればいい感じに見えるでしょ(笑)。
後でシメにそうめんも食べました。
我が家は季節関係なく、天ぷらの日は必ずそうめんなんです。
思いのほか、青ジソフルコースは好評でしたので、また近いうちに同じようなメニューを楽しもうと思います。
青ジソの穂は、まだまだたくさんありますから、、。
ではまた！