お久しぶりです。加藤(康)です。
本日は、課題の提出をしたいと思います。

締切日は14日。本日は22日。
締切日を1週間以上過ぎての提出となります。
課題を考案して下さった先輩方々、
また、提出した同期の皆様に
この場をお借りして謝りたいと思います。
期日を守れず、大変申し訳ありませんでした。


さて、一流のサービス体験のレポートにあたり、
私は2つの飲食店を比較することでサービス
というものを考えたいと思います。

まず一件目はこちら
新越谷駅、南越谷駅から徒歩1分の場所にある
『じとっこ組合』


2013年度内定者ブログ

居酒屋なんですが、このお店の特徴は
ホールの女の子の制服が短パンというものです。


店内はレトロ感のあるポスターが貼られた壁に
茶色を基調とした色合いで、少し広めの内装となっています。
客層はサラリーマンの方が多かったのですが、
女性客の姿も見られました。年齢層は高めでした。
オープンキッチンで、居酒屋らしい元気の良い声が響いていました。
店内の写真については、お店の嗜好もあり、撮影を控えました。


サービスについて、
商品の単価が高いのが目につきました。
ただ、食べ物は全部美味しく、特性の味噌は絶品です。
このお味噌は会計後に小さなタッパに入れられてお土産としてもらえます
店内は汚い印象はありませんでした。
居酒屋とは、お客様が気持ちよく飲んでおいしい物が食べられる場所
であると思います。
その点で、特に男性の方は美味しいお酒が飲めるのではないでしょうか。


しかし気になったのは、ホールの女性スタッフの振る舞いです。
接客は普通なのですが、
女性スタッフが休憩に入った際に、タバコとケータイを持って、店内を移動しているのが目につきました。
その状態でどうやってオーダーをとるのか、
お客様の目を気にした行動をするべきだ、と
意識の低さを感じました。

単価が高ければ料理が美味しいのは当然です。
居酒屋なので、美味しいお酒が飲めるのは当然です。
サービスとは、当然以外の部分を指すと思います。

よって、居酒屋としては独自のスタイルでとてもよい店だと思いましたが
サービスの点では、
お店の味を知ってもらうために、帰り際にお店の味噌をお土産として
手渡すことが良い点であると思いました。

みなさん、こんばんわ。
杉林です。

第4回内定者研修お疲れさまでした。
今回は森川さんに講師をしていただき、経営者の目線というものを学ぶことができました。

私は数学というものが勉強の中で一番苦手で、嫌いな分野だったので、正直今回の研修は怖くてしかたがなかったです(笑)


ですが、森川さんの分かりやすい講義とマネジメントゲームを通して、計算っておもしろいんだなと思えました^^
自分で簡単なマネジメントを体験して、会社をまわしていくことがどれだけ大変で、難しいことなのかマイナスの経常利益をだしてみてわかりました。

また、新人研修の時にやらせていただけるというお話でしたので、次回はプラスを出せるようにマネジメントしたいと思います!!!!

では、失礼します。

こんにちは。

澤渡平です。


先日は、第四回内定者研修でお世話になりました。

講師を務めてくださった森川様、社員の皆様、ありがとうございました。


今回の研修で私は初めて「会社を経営すること」について知ることができました。

利益を出すということがいかに大変なことか、ゲームを通じて実感しました。

そしてこの目標を達成するには、研究開発・マーケティングなどを全てバランスよく

実行できていなければならないのだと感じました。


つまり、会社のすべての要素(人・物)が、ベストを尽くさなければ、

よい結果は残せないのだと学びました。


このような体験をさせていただき、ありがとうございました。

今回学んだ考え方を、今後の研修、入社後に生かしていきたいです。


今後もどうぞよろしくお願い致します。








話は変わりますが、私は先日足場王の先輩社員の鈴木さんより、

おいしいごはんのおかずを伝授してもらいました。


それは、納豆+めかぶです。混ぜるととてもおいしかったです。

興味がある方は試してみてください。



では、失礼いたします。



皆さん、おはようございますアップ


昨日はお疲れ様でした~

マネジメントゲームはいかがでしたか?

経営の面白さと難しさを感じたのではないでしょうか音譜


私は改めて、社長ってすごいな

って思いました。。。


一社員として、身が引き締まる想いですビックリマーク

こんな苦労して成り立たせている会社で

のんびり働いていては仕方ないなと思いました。


しっかりと貢献できるように、一人前に働きます音譜



さてさて、



研修も駆け足で過ぎたので、あまりお知らせも

できませんでしたが、一流のサービスのグランプリを

協議中でございます。


今しばらく、お待ち下さいDASH!


廣田

こんにちは!

LUSHで受けたサービスがとてもよかったので紹介します!

川口さんと同じお店ですが、私はお台場店での接客についてです!

はじめに、LUSHとはバス用品、洗顔料、ケアクリームなどを製造・販売しているお店です。石鹸・入浴剤など各製品は、菓子や食品のような形状と鮮かな色彩を持ち、原材料としてバラ・はちみつ・キュウリなどの植物・食品を主体とする天然成分としていることが特徴です。


私はその日バイト終わりにお店に立ち寄りました。

これを買う!というように決めていたのではなく、何かほしいな~程度の気持ちでお店に入り、しばらく商品を見ていると、スタッフの方が声をかけてきました。

「お客様LUSHの商品お使いですか?」

と聞かれ、私は商品を使ったことがあったので「はい」と答えましたが、今考えると、もし「いいえ」と答えたとすると商品のコンセプトやLUSHの特徴を説明してくれたのではないかと思います。



先にも述べましたが、この日バイト終わりだったので、少し疲れていて、お店の人と話すことも、自分が普段どんなヘアケアなどの商品を使っているのか聞かれること、さらに話すだけならまだしも、お店の人は当たりに商品を購入してもらう為に接客するのですから、そういったセールストークに付き合うのも面倒だと最初感じていました。

普段バイトで自分がする側なのにですが…

そんな私の思いとは裏腹にしゃべりはじめたスタッフさん、

あらら…

商品のことを話すのかと思いきや、

「そのキャラクター、カモノハシのペリーですよね?」

と私のバックについていたバッジをみていうスタッフさん。

「はい、よく御存じですね…」

心の中で、なんでこの人こんなマイナーなキャラクター知ってるんだろと思う私。

しかも、スタッフさんは30歳ぐらいの男性だったので更に驚き!

そして、いきなりそのキャラクターの真似をし始めた!

私のテンションがあがる!

更に、D-LifeというBSチャンネルでそのアニメが放送していることに話を膨らませるスタッフさん。

という流れで、スタッフさんからの想像もしないトークにより、

“疲れている“という気持ちから脱失。

幅広い知識や興味を持つことで、お客様のツボに入るトークが展開でき、接客の雰囲気を変えていくことができるんだ!

と接客を受けながら思いました。

その後も、学生なのか、今日は何してたのか、どんな香りが好みか、等いろいろな質問を投げ

かけてきました。

「え、僕、お客様とお話ししたことあると思います」

と言われたときは、さすがにないだろう、と思いましたが、なぜか親近感を覚えました。

そして話していくうちに、足が疲れているということで、マッサージバーのコーナーに移動し、何種類かあるバーのそれぞれの特徴を教えてくれました。

私はチョコレートの甘い香りの商品に興味を持ちましたが、

「香りはとてもよいけれど、疲れやコリをほぐすものではなく保湿する成分が多く含まれているから、今回は違うものにした方が良いかもしれないね。」と言って、私の体の状態に一番合ったものを選べるようにアドバイスをくれました。

また、スタッフさんは自分の手で実演して、私に試してみるようにバーを手渡しました。私はこれも一つの心遣いであると感じました。なぜかというと、前に違う店舗に行ったときは女性スタッフの方が私の手をマッサージしてくれました。しかし、今回は男性スタッフだったので、中には触られて嫌な人もいるかもしれないと考えたのかもしれません。実際、私は助かりました。笑

そして、その他にも短時間でもリラックスできる、持ち歩けるマッサージの商品を持ってきてくれ、それもどの様につかうと良いのか一緒に試してみてくれました。

最終的に私は、私の大好きなスパイシーな香りで、疲れがとれやすいマッサージバーを購入しました。

2013年度内定者ブログ


<使用方法:本品を手に包んで温めて溶かした後、肌へなじませ、やさしくマッサージしてください。>

これは商品の裏に書いてある使用方法です。

しかし、私はこのスタッフさんに接客してもらったおかげで、

表面にある小豆でマッサージすると更に気持ちいいことや、

冷蔵庫で冷やしてお風呂あがりに使うと絶妙な温度差が良いことなど、

使用方法記載以外のことも教えてもらって帰ることができたのです

そして、それを使うことを楽しみに帰り道の電車の中もウキウキしました。




レストランやホテルなどのサービスを売っているところではなく、商品があるにも関わらず、このようにお客様に最高の状態、誠意ある商品の提供をしているお店は少ないと思います。




LUSHの信念11ヶ条の

「全商品、自ら使ってみてその効果と使い心地を確認すること」

「お客様の価値観を信頼すること」

私はこの日の接客によってこの項目を実感することができました。



お客様の話を良く聞き、合ったものを、自身の体験や感触をもって自信をもっておすすめすること、接客には重要であると思います。

そして、またLUSHの商品を購入してみたいとも思いました。

普段のアルバイト先での自分自身の接客を顧みるきっかけにもなりました。




それにしても、お正月はサービスに注目しながらショッピングすることが多かったのですで、色々感じることがあってとても楽しかったです!

あと、余談ですが、LUSHでお買い物したとき思いがけず、プレゼントまでもらったのでハッピーでした★




小林

こんにちは!馬場です。



私が紹介したいお店は私の地元、茨城県下妻市にある「芽キャベツ」というお店です。

芽キャベツは何もない田舎な下妻にある唯一のおしゃれレストランなんです!

地元に帰って友達とご飯に行くとなれば芽キャベツ!

そしてみんなそんな感じなので芽キャベツに行けば高確率で知り合いに会います(笑)



では、まず外観から紹介します。

2013年度内定者ブログ



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以上の写真は食べログからの引用です。取り忘れてました…


外観・内観から分かるとおり、ログハウスみたいでとてもアットホームな雰囲気で食事、会話を楽しめます。


また写真の通り、店内には黒板があってそこに本日のおすすめパスタと今月のおすすめパスタが書かれています。
定番のメニューの他に毎日違ったメニューがあるのでいつ行ってもあきません。



今回、私が頼んだのは大体のお客さんが頼む芽キャベツセットというものです。

前菜とメインの料理(パスタやドリアなど)とドリンク、ケーキがセットになって1300円程度という素晴らしいコストパフォーマンスなんです!


私が頼んだお料理はこちらです!
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今回、芽キャベツに行って気づいたことは以下のことです。


どんな年齢層のお客さんでも入りやすい雰囲気であることです。

外観や内観など色々なところでとても家庭的な雰囲気で、いつ行ってもあたたかく迎えてもらえるお店だと思います。


次にサービスの面でも店員の方々が明るい笑顔で接客をしてくれます。

注文を取る時にもこちらのした質問に丁寧に答えてくれて、料理のタイミングも前菜が食べ終わる頃にちょうど良く提供してくれました。

隅々まで気を遣ってくれるサービスというわけではないのですが、ちょうどいいタイミングでサービスをしてくれるので不満を持つことはありませんでした。


一流のサービスって何だろうと自分なりに考えてみて

「お客様に気を遣わせないこと」

「お客様の時間を良いものにすること」

なのではないかなと思いました。

芽キャベツでは、本当に自分の家でおいしいものを食べながらおしゃべりをしてくつろぐというような気持ちになれます。

またこの近辺にアットホームな雰囲気でなおかつ入りやすいお店があまりないのでみんなが通ってしまうのではないかなと思いました。




以上で、一流のサービス体験レポートを終わりにします。

もし下妻に行くことがあればぜひぜひ行ってみてください!


私がご紹介するのは代官山 蔦谷書店

レンタルビデオや書籍販売のTSUTAYAです。


残念ながら中の写真はお断りされてしまいました。


代官山駅から旧山手通りへ出て右に真っ直ぐ行くと、「蔦谷書店」と店名が掲げられた建物が見えます。

デンマーク王国大使館とやらがあるのでわかりやすいです。

外装は代官山にある他の建物にも引けを取らない立派なものでした。



2013年度内定者ブログ-蔦谷


建物は三棟あり、書籍、雑誌、CD(レンタルも販売もあります)、DVDなど、量はとにかく膨大でまるで図書館のようであります。


その膨大さゆえ、正直数時間で回るのには骨がいります。


商品はは懐かしのものや貴重なもの、珍しいものがたくさんあり、どれを手に取ろうか迷ってしまいます。

そんな時は「コンシェルジュ」の存在がありがたいです。

例えば書籍なら料理、文学、芸術、建築、車・・・というように、細かい分野ごとに「コンシェルジュ」が相談に乗ってくれるので、いろいろなお話が聞けるはず。

お店のターゲットは50代以上の大人の方ですが、これによってそれより若い方も趣味や楽しみを共有できる場所となっているのです。


一階は主に雑誌と書籍ですが、それに関連した書籍以外の商品が置いてあるのも面白いと感じました。

旅行のスペースには旅行の手配ができるカウンターもあり、ついつい利用してしまいそうなサービスが満載です。

また、文房具の種類も豊富で、壁にはペンが飾ってあるのですがこれがまた圧巻。

自分用でもプレゼント用でも、ギフトには持って来いだと思いました。


二階にはCDがあり、そこもジャンル分けされています。

ロックにジャズ、邦楽はご丁寧に年代分けもされていました。

今時の音楽もキッズ・アニメ、マニアックなものも豊富です。

今の60~80年代邦楽オススメはマルシアだそうです。義丹はいませんでした。

また高そうなギターやレコードも飾っており、見るだけで楽しいです。


CDには「レンタル」「販売」とそれぞれシールが貼ってあってわかりやすい上に、バーコードを通すと視聴ができる機械も所々にあります。

気になるCDがあれやこれやあるのでこれは嬉しいです。

また、レンタル・購入したCDは座ってゆっくり聴ける席がたくさんあります。

一階にはスターバックスがあるので、そこで飲み物を買って席に着けばもう寛ぎモードですね。

店内は大変静かなので自分の世界です。


購入する際は店員さんが応対してくれるレジの他に、自分で会計ができるセルフレジもあります。

商品を入れる袋も多種多様なものがあるのでついつい買い物しすぎてしまいそうです。

ちなみに、レンタルは郵送返却が可能。返却するためだけにわざわざ代官山に~なんてことにならないんですね。これも色々な方が助かっているサービスなのではないでしょうか。


このように、膨大な商品と何がオススメか教えてくれるコンシェルジュ、自分で自由に出来る視聴スペースにセルフレジなどなど、

内装の写真がないのが残念ですが、お店の雰囲気や施設・設備、どこを取っても素晴らしいです。


ここには今まで手に入らなかった本が必ずあると思いますし、宝探しのような気分を味わうこともできるでしょう。

ゆっくりしたい時、色んな本やCDに囲まれたい時、是非是非行ってみてください。



こんにちは!
中原です!

今回、一流のサービス体験をさせてもらったのは、澤度君と同じスターバックスです!

何故スターバックスにしたのかと言うと、今まで一回もスターバックスに行ったことがないという理由からです。笑

今回行ったスターバックスは武蔵小杉北口店です!
photo:01


まず、店内に入ると「寒い中ご来店ありがとうございます!」とお客様に感謝の気持ちを表していました。
そして店内は混んでいて、普通ならば混んでいると新規のお客様の対応が遅れてしまうことがありますが、スターバックスは待たすことなくすぐに自分が店内に入って来たことに気付き、すぐに話かけてくれました。この対応は素晴らしいなと感じました!

コーヒー以外にもタンブラーなどが売っておりこれも嬉しいサービスですね。
photo:05


店内が混んでいたので、席が空くまで待っていたのですが、その時に店員さんが暖かいコーヒーを持って来てくれました。
photo:02


待っているお客様1人1人に配っており、自分の前に待っていたお客様が冗談で「このコーヒーだけ飲んで帰っていいの?」と言ったことに対して店員さんは、「全然かまいませんよ」と笑顔で返していたので、お客様としたら冗談にも対応してくれて嬉しく感じると思います。

そして、スターバックスで頼むのは初めてなのでサイズの説明から何まで笑顔で嫌な顔をせず丁寧に説明して頂きました。
で、頼んだのがこれ↓
photo:03



抹茶ティーラテです!
とても美味しかったです!
今回マグカップで提供してもらったので、描かれていませんでしたが、
photo:04


このようにイラストが描かれている時があるようです。
これを描いてもらった時は特別な気持ちになりますね。笑
店内は狭いですが店員さんが6人もいて、お客様を待たせない配慮が素晴らしかったです。

席に座って思ったことは、店内の照明はオレンジ色で暖かく感じ、音楽も落ち着いた洋楽を流し、まったりとした空間でした。
はじめは、飲んだらすぐ帰ろうと思っていましたが、居心地が良すぎてずっと席に座りまったりとしていました。笑

コーヒーを飲み終わり片付けにいこうとした時も店員さんが大丈夫ですよ!と持って行ってくれました。
このお客様に対して視野を広げて見ているので本当に感動しました。

今回、初めてスターバックスに行きましたが、店内の空間、店員さんのサービスすべてが素晴らしかったです!
また行きたいと思わせてくれる程のサービスだったので、また行きたいと思います!

この課題で色々な事に視野を広げ、普段気付かないようなことに気付くことができました!

これで以上になります。

中原 真哉


こんにちは!
長谷川です。

私が体験した一流のサービスは、
スポーツバー「HUB」の大宮東口店です。

場所は大宮駅東口から徒歩4分のところにあります。

2013年度内定者ブログ

このお店のポイントは
① 本格的なブリティッシュパブを体験できる
② スポーツを観戦しながら、自由にお酒を飲める
③ いろんな種類のお酒を飲める
です。

ポイント①:本格的なブリティッシュパブを体験できる
店内はこんな感じです

2013年度内定者ブログ
このお店は、ブリティッシュパブなので、
イギリスっぽい凝ったつくりの内装になっています。

イギリスの料理といえばこれ!
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フィッシュアンドチップス
結構おいしかったです。

ポイント②:スポーツを観戦しながら、自由にお酒を飲める
ここでは、スポーツを観戦しながらお酒を飲めます。
私はサッカーの試合を見ましたが、その他いろんなスポーツも見れるそうです

このお店は、自分でカウンターまで行き料理やお酒を注文するという形です
そしてその都度お金を払います。
面倒臭いさいようにも感じますが、自分のタイミングで料理や飲み物を注文できます。
(時間のかかるものは席まで持ってきてくれます)
つまり、試合に集中してみることができます。

ポイント③:いろんな種類のお酒を飲める
ここにはいろんな種類のお酒があります。

左にあるのがハブエール。
これはHUBでしか飲めないオリジナルブランドらしいです。
2013年度内定者ブログ

続いてはこれ
2013年度内定者ブログ
有名なアイルランドのビール、ギネス
個人的に一番おいしかったです。

そのほかにハードカクテルというジャンルがあり
「天国への階段」を注文しました。
アルコール度数68%!!
本当に天国への階段を上りそうになりました(笑)


以上が私の体験したサービスです。
大宮以外にもお店はたくさんあるので、
皆さんも機会があったら是非行ってみてください。

以上です。

こんにちは☆


あけましておめでとうございます!




今回の年末年始は実家が経営しているお店の手伝い、

卒論に1月1日からかかってしまったインフルエンザにと

色んなものに追われながらの年越し&年始だったので

あまり家の外に出ることがありませんでした。


そんなあまり出掛けられなかった中でも私が「一流だな~」と感じたお店を

今日は紹介します!






それはこちら【LUSH 東京ドームシティー店】です。


2013年度内定者ブログ




皆様はLUSHをご存知でしょうか。


自然のものから(例えばアーモンドやシナモン、アボカドなどから)
化粧品や石鹸を作り、効果だけでなく香りなども楽しめる商品を

販売しているお店です。


私が初めてこのお店を知ったのは高校生の時なのですが、

それから7年間愛用し続けてます。

一時はシャンプーからボディーソープ、

また化粧水やハンドクリーム、リップクリームに至るまで

全身にLUSHを使用していたほどです。(笑)



そのお店につい先日、主人の実家で行われたクリスマス会で

義姉さんと姪に渡すクリスマスプレゼントを買いに行ったのですが

その時改めて「このお店はやっぱりすごい!」と思えるサービスを受けました。

「これこそ一流サービス!」というサービスです。

今日はそのサービスについてご紹介したいと思います。







一流のサービス【LUSH 東京ドームシティー店】 



●常にお客様に目線


LUSHに入ると最初に思う印象は「どれが何なのかわからない」

という印象です。(笑)



2013年度内定者ブログ


店内はヨーロッパの市場やチーズ屋さんのような演出をしている上に

商品名は「天使の優しさ」や「ミスゴージャス」など、

何も知らない状態で来店されたお客様には

お店に入っても何が何だかわからないんです。


なので店内では常に店員さんが話をかけてくれます。

そして一つずつ商品を説明してくれます。

そのためか、店員さんはアルバイトさんであろうと社員さんであろうと

皆さん商品の成分から効果までご存じです。

その上店員さんから聞いた話では

店員さんは全商品試したことがあるそうで

実体験を交えながらの話はわかりやすく理解しやすいです。



そのクリスマスプレゼントを買いに行った時も

姪の服の好みとかイメージとかを話すと

一生懸命、商品説明しながらプレゼントを一緒に考えてくれて

店内を2周ぐらいしながら店員さんとプレゼントを決めました(笑)



そんな自分で商品を試したり、

お客さんと店内をぐるぐるしながら購入するものを考えてくれるという

サービスはお客様の目線というものを常に忘れないからこそ

できることではないでしょうか。


「お客様目線」ってすごく当たり前じゃんって思う人もいるかと思います。

一流ホテルやレストランなどならもっとスペシャルな一流サービスが

受けれるでしょう。

ただ、私はレディバグでのアルバイト研修や内定者研修を通して

この当たり前なことこそ当たり前すぎて皆忘れがちなことなんだなって

感じるようになりました。

だからその当たり前なことがしっかりできているLUSHこそ

小さな一流店なのではないかと思います。


いつ行っても気持ちよく買い物ができて

常にマナーよく接客し、私目線で商品を考えてくれる。

そんなこのお店だからこそ私は7年間愛し、愛用しているんだと思います。




ぜひ一度行ってサービスや商品を体験してみてください!

きっと、その日からあなたの生活はキラキラしたものに変わると思います。


それは私が初めてLUSHを体験した7年前の実体験です。

















○かわぐち えりな○