マリオの凄いとこ。

マリオはシェフです。


とても有名な。


有名だからではなく、

シェフとしての腕と舌。
気の細やかさ。
ホスピタリティー。
想像力。

を私は尊敬しています。


顔もよく、愛想がよく、色気があって、いい匂いがします（笑）。


私が言わなくても、マリオに会った人なら誰でも気付くところでしょう。


マリオとは友達（と言わせてもらうのもおこがましい）なので、他にもいろんな顔を見て来ました。


ただ残念なことに
彼は日本語より英語とフランス語が堪能で、

私は日本語は堪能（って母国語だよ）だけど英語が苦手でフランス語は皆無。


だから
深い話は出来なかった。


そんな状態がずーっと続いていた。

ところで
今日は私の通院日だった。主治医の先生とも長い付き合いで、

ある日
マリオが新しい店を出した話をしたら

即決で奥様と足を運んでくれた。

私は体が元気な方ではない。

マリオには自分の病気の件は詳しく話していなかった。

それからしばらく経った今日。


そう。なぜか今日。

主治医が
「マリオさん、君は○○○だって言っていたよ。
さすが人の上に立つ人は人間の本質を見抜くプロだね」と言ったのだ。


マリオが
私の心の奥底の箱に仕舞ってある、誰にも話していない、しかも誰にも指摘されたこともない事に気付いていたとは…

びっくりした。

それに気付き、主治医に忠告してくれていたのだ。


海外では
シェフは医者と同じくらい
人々に尊敬され、

それだけの地位もある。

なぜなら、
食事と病気は直結しているからだ。


なぁるほど。

マリオは私の第二の主治医だ。

今日またひとつ凄いと思った。

マリオの「嫌い」。

マリオの嫌いなもの。


それは『醤油』



「ショーユキライ」


はっきりと言う。


でもお箸は日本人より美しく持つ。


日本料理にも醤油を全く使わない料理はあるが、
考えてみたら殆どの料理に醤油が使われている。


だから


日本料理は苦手だ。


でも


出汁（だし）は好き。


イタリアンにも


フレンチにも


中華にも


日本料理にも


料理の中核となる


だし


がある。


実はそこにヒントがあった。


マリオの嫌いな醤油を好きにさせるマジシャンがいるのだ。


もうお気づきの人もいるはず。


森住さんだ。


彼の作る醤油らぁ麺だけは食べられるらしい。


解る気がする。

森住さんが作るスープはどんなジャンルのスープにも劣らないと思う。

そのスープが醤油の角を丸くし、調和させてしまう。

だからマリオも大丈夫。

なのだと思う。

今日でした。

昨日でなくて


今日でした。f^_^;


映画は最高！

泣いて

腹抱えて爆笑して。

よかったですぅぅ(>_<)



ランチはハーベスト。


いろんなお野菜に囲まれ


幸せですぅぅ(>_<)


彼女は今は３歳児のママ。

今日は保育園。


久々に二人きり。


くだらない話したり

ギリギリトークしたり

大学時代に戻ったような時間だった。


ふと


彼女とは

ＳＡＴＣの仲間みたいだ。

と


思いながら家路についたら

メールで全く同じ事が送られて来た。



考えることも一緒（笑）

大学に行って得たもの。


それは彼女という

最大の親友。

と

思った一日だった。