やっと追い付きました。昨夜のおうちごはんです。
【2014年7月2日水曜日】
⚫︎鶏肉の胡麻照り焼き丼
⚫︎トマト・千切りキャベツ・スライス玉ねぎのサラダ
⚫︎ポテトサラダ
⚫︎茶豆風味の枝豆（湯上がり娘）
⚫︎わかめの味噌汁
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↓【鶏肉の胡麻照り焼き丼】
↑珍しく〈どんぶり〉メインです。
ご飯は黒豆を入れ忘れましたから〈押し麦入りご飯〉です。
鶏肉は、ささみを使いました。
タレには白胡麻をたっぷり入れております。
ししとうがありませんから、ピーマンと太ネギを合わせました。
↓【My山椒を添えてみました】
↑6月に下拵えして冷凍保存した〈山椒の実〉を添えました。
丼にも味噌汁にもよく合いました。
My山椒ですから特別に美味しく感じます。
25gずつ冷凍しましたから解凍しやすいです。
（6月16日のブログにあります。）
↓【生野菜サラダ】
買い物のタイミングが悪くて、なかなかレタスに出会えず
本日もトマト・千切りキャベツ・スライス玉ねぎのサラダです。
でも、キャベツは好きですから問題ありません。
(^_－)－☆
↓【ポテトサラダ】
↑このところ、ラッキーなことに
おいしいじゃがいもに出会い続けていますから
煮物などの副菜をやめて、夫の好きなMyポテトサラダにしました。
以前申し上げましたように、私のポテトサラダは
じゃがいもと同じ量か、それ以上かと思われるくらい
たくさんのきゅうり・玉ねぎ・人参などが入ります。
なるだけ少しのお塩で揉んで、しっかり絞ります。
じゃがいもが野菜の繋ぎになっている感じです。
じゃがいもが少なめですから、シャキシャキしておいしいと思います。
あくまで私と夫の感想です。(^_－)－☆
別名『⚪︎⚪︎⚪︎ちゃんのポテトサラダ』と夫が言っております。
本日は、きゅうりと玉ねぎ入りです。
↓【茶豆風味の枝豆】
今シーズン初です。
↑（湯上がり娘）という種類だそうです。
茶豆風味と書いてありましたから、茶豆ではないのかもしれませんが
とても旨味の濃い枝豆でした。
私は先を少しカットして5分茹でることにしています。
茹で上がりに小さじ1程度の塩をまぶします。
↓【わかめの味噌汁】
キャベツをサラダに使いますと、キャベツの芯が残りますから
薄い千切りにして味噌汁の具や炒め物に活用します。
甘みがあっておいしいです。