m(_ _)m
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昨年のクリスマスから
あっという間に新年を迎えて
朝昼晩を過ごしておりましたら
いつのまにか大幅に出遅れてしまいました。
今さら、おせちもおかしいですが
年末年始の動きとあわせて
写真があるものだけ
取り急ぎ。。。f^_^;)
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12月28日
親戚のお通夜参列のため
夫と長男とともに
急遽、山梨県まで行ってまいりました。
こんなこともあるのですね。
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12月30日
母と妹が来ました。
田作りと黒豆と酢蓮・酢蕪は
妹が担当してくれました。
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私は、数の子・煮物・鰤カマ煮付け・鶏肉唐揚げ・お雑煮などを担当しました。
たたきゴボウは煮物で対応です。
↓【鰤カマ煮付け】
↓【鶏肉と根菜の煮物】
〈里芋・ゴボウ・人参・こんにゃく・椎茸・たけのこ・スナップエンドウ〉
↓【鶏もも肉の竜田揚げ・蓮根の衣揚げ】
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我が家のお年越し料理やおせちは
取り敢えず、がんばって、全て自家製です。
（ちなみに今年のお刺身は柵買い自家盛りです。）
12月31日は、朝から
〈卵とお豆腐だけを使った伊達巻風の卵焼き〉を
母と妹と三人で楽しみながら焼きました。
我が家の卵焼き器が小さいので
焼く回数が多くて大変でしたが
来年から伊達巻はコレにしよう
というほどの好評でした。
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↓【お豆腐と卵だけの伊達巻？】
詳しくは、NHK「きょうの料理」のテキストをどうぞ。
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2014年12月31日
大晦日には
お刺身・煮物・揚げ物
おせちの一部を盛り付けて
紅白歌合戦を観ながら
いただきました。
そのあと12時を過ぎて
六人で歩いて
近所の神社に初詣に。。。
家族の年齢とともに
変遷してまいりましたが
ここ数年
こんなお年越しをしています。
因みに年越し蕎麦は
みんな満腹過ぎて、、、（笑）
1月3日のお昼に茹でて
ざる蕎麦としていただきました。
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2015年1月1日はゆっくり起きて
上記のお料理に加えて
各自の角平皿に
〈数の子・かまぼこ二色・厚焼き卵・ロースハム〉を盛り付けて
お雑煮をいただきました。
案の定、お雑煮・数の子・紅白かまぼこなど
写真を撮り忘れております。
((((；ﾟДﾟ)))))))
誰か写真を撮っていないか
家族に問い合わせましたが
誰も撮っていませんでした。
残念です。。。( T_T)＼(^-^ )
6人分のお餅を焼いたりしておりますと
かなり忙しいです。f^_^;)
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お雑煮
（九州に居た幼い頃のお雑煮のお餅は煮るものでしたが
結婚してからは各自のお餅の個数をトースターで焼いております。
かまぼこや飾り人参・大根・ネギ・三つ葉を盛って
鶏肉・かつお・醤油ベースのお出汁を張ります。
四国出身の母は、子供の頃、餡子のお餅をお雑煮に入れていたそうです。）
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1月1日の食卓の写真は
撮り忘れてとても残念ですが
12月31日に撮ったものを掲載いたします。
（それでも、合間に撮っておいてよかったです。）
(^_－)－☆
↓【ローストビーフ】
ガスでダッチオーブン焼きしました。
火が通り過ぎましたが
にんにくをすり込んで
いいお味でした。
ローストビーフ風ということで。。。f^_^;)
↓【ミートローフ】
ダッチオーブンを出しましたから
ついでに、ミートローフを焼いてみました。
（ひき肉・炒め玉ねぎ・煎り米ぬか・お麩をベースに
塩麹で味付けしました。）
枝豆や黒豆を加えようと思っておりましたのに
入れ忘れました。。。
↓【妹作の黒豆煮】
とても美味しく仕上がっていました。
ありがとう。
↓【妹作のうずら豆煮】
↓【妹作の酢蓮と酢蕪】
↓【妹作の田作り】
Fさん（おばちゃん）の田作りはいつも息子たちに大好評です。
今年は白胡麻と胡桃が入っていて
とても美味しかったです。
大人気で、1月2日にはもう食べ上げておりました。
来年もまたよろしく！(^_－)－☆
お重を使わずに
ここ数年大きなオードブル皿に
盛り付けております。
少なくなりましたら補給します。
このオードブル皿の扇形のお皿は
一枚一枚かなり容量が大きくて
台座全体が中国料理店のテーブルのように廻るのですよ。
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過ぎてみましたら
相変わらずバタバタと
こんなお正月を過ごしておりました。
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すでに新年のお書き初めをされ
新年をしっかりと
歩み始めていらっしゃるみなさまに
目を見張るばかりの私ですが
本日、やっと f^_^;)
2015年のお書き初めを
実行いたしました。
こんな私ですが
2015年も どうぞ よろしくお願いいたします。
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